Locales | 23 Oct A través de la Intendencia Departamental, el Centro Comercial e Industrial de Paysandú y el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), con el apoyo del Pit Cnt, se desarrollará en los próximos días un nuevo curso de manipulador de alimentos, ante la demanda existente en nuestro medio y la necesidad de que sobre todo los comercios y quienes manipulan alimentos observen estrictas normas de higiene, así como para la conservación de elementos perecederos.
En la sede de la entidad empresarial, el director general del Departamento de Servicios, Emilio Roque Pérez, el director municipal de Higiene, Jorge Ziminov, la gerente de la institución, Luisina Chuayre, la integrante de la Agencia de Desarrollo Departamental Nidia Firpo, y el dirigente del Pit Cnt Fernando Novo, dieron cuenta de este evento, que tendrá un cupo limitado a cincuenta personas y para el que ya se han abierto las inscripciones en el propio Centro Comercial.
El curso se realiza por segunda vez en Paysandú este año, debido a que se ha detectado una fuerte demanda, indicaron, y recordaron que una instancia de similares características había tenido lugar en julio de este año, también para medio centenar de personas. Al quedar muchas personas sin poder concurrir, se retomó la iniciativa para ponerla en marcha a partir del 4 de noviembre, en una sola jornada, que se iniciará a las 8 y se extenderá hasta la tarde. Las inscripciones ya se encuentran abiertas, con un costo de 700 pesos, que incluye también el material a utilizar, el examen a tomarse un mes después por la Dirección de Higiene y el otorgamiento del carné de manipulador de alimentos si se supera la instancia del examen.
Asimismo las jerarquías municipales anunciaron que no se establecerá a partir de enero en forma obligatoria el carné de manipulador de alimentos, sino que se prorrogará el plazo hasta julio de 2012, de forma de atender la situación del departamento. Se extenderá esta exigencia a todas las personas que trabajen en el rubro de la gastronomía, como restaurantes, panaderías, fiambrerías y heladerías, entre otros comercios del rubro de productos alimenticios y, de acuerdo a lo expresado en la oportunidad, se irán visitando comercios a efectos de requerir la presentación del documento.