Rurales | 12 Nov El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, participó de la inauguración del “Primer Taller Nacional de Inducción al uso del Análisis de Riesgo en Inocuidad de Alimentos en Uruguay”, anunciando que la inocuidad será un tema transversal a toda la institucionalidad público-privada involucrada.
Expresó Aguerre que una de las funciones que tiene que realizar un gobernante es comunicar con transparencia y con compromiso hacia dónde están orientadas las políticas en este tema y cómo interactúa con otras políticas públicas agropecuarias del gobierno.
“La política permanente de inserción internacional de nuestras cadenas agroalimentarias, la adaptación al cambio climático, la sustentabilidad, la inocuidad y el desarrollo rural”, explicó.
Recalcó además que este tema “tiene que estar cada vez más en dominio y en preocupación de los consumidores y de la necesidad de la articulación institucional”.
Este taller se desarrolló en el marco de las “Series de Liderazgo Ejecutivo en Inocuidad de Alimentos”, del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), junto a la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), con la colaboración de la Unidad de Evaluación de Riesgos en Inocuidad de Alimentos de Colombia (Ueria), y se realizó en el Club del Expositor del Parque Tecnológico y de Eventos del LATU. Esta actividad cuenta con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Ministerio de Salud Pública (MSP) y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).