Rurales | 23 Nov La faena de vacunos en nuestro país volvió a subir y acumula siete semanas consecutivas de ascenso, evidenciando el dinamismo en el mercado ganadero. De todas maneras, los precios se estabilizaron a mediados de la semana anterior al aumentar la incertidumbre del exterior y mantenerse una abundante oferta.
Para la semana finalizada el 19 de noviembre, la faena alcanzó los 46.255 animales, mostrando un incremento semanal del 4% y fue un 2,6% superior a la misma semana de 2010. Del total faenado, 26.670 fueron novillos y 18.862 fueron vacas, un 40,7% del total.
El ritmo de suba de la faena de todos se moderó indicando que cruzar los 50.000 vacunos puede ser algo sólo para las semanas pico de diciembre. La actividad estuvo liderada por dos empresas del grupo Marfrig: Colonia con 4.084 animales, seguido por Cledinor 4.001, tercero Canelones con 3.585, Carrasco 3.238, Las Piedras 3.103, San Jacinto 2.998, Pul 2.994, Inaler 2.835, Bilacor 2.428 y Ontilcor 2.296. Canelones fue el que faenó más novillos: 2.631 y Cledinor el que más vacas: 1.836.
ovinos
La faena de ovinos bajó y fue de 42.802 animales. Tuvo un descenso semanal del 5,7% y fue un 6,3% mayor a la misma semana correspondiente de 2010. La actividad por establecimientos pasó a ser liderada por San Jacinto con 10.072, en segundo lugar Carrasco 6.750 y tercero Las Piedras 5.196.
novillo inac
El kilo de novillo de INAC volvió a subir y para la semana finalizada el 12 de noviembre se ubicó en U$S 3,75. En tanto, el kilo de vaca INAC subió y se situó en U$S 3,54. Por su parte, el kilo del cordero INAC fue ajustado a la baja, ubicándose en U$S 4,69. Los precios de exportación para la carne vacuna mantienen su tendencia alcista y por cuarta semana consecutiva se ubicaron por encima de los U$S 4.000 por tonelada, establece el informe de Conexión Agropecuaria.
Para la última semana reportada por INAC --la finalizada el 12 de noviembre-- alcanzaron los U$S 4.267 por tonelada, con un promedio para las últimas cuatro semanas que subió a U$S 4.163 por tonelada. El volumen exportado subió y fue de 5.136 toneladas. Por su parte, los precios de exportación para la carne ovina subieron en forma importante y se situaron en U$S 5.480 por tonelada, con un promedio de las últimas cuatro semanas de U$S 4.600 por tonelada. El volumen exportado subió y fue de 471 toneladas.