Rurales | 22 Ene La faena semanal de vacunos interrumpió su tendencia a la baja y para la semana que finalizó el 14 de enero alcanzó los 37.221 animales. Mostró una suba semanal del 14,1% aunque fue un 6,1% inferior frente a la última semana de 2011, de acuerdo a datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Se dio la particularidad que la cantidad de vacas faenadas superó a la de novillos. Del total faenado, 17.496 fueron novillos y 18.705 vacas, siendo estas un 50,3%.
La actividad por establecimientos pasó a ser liderada por Canelones con 3.168, segundo Inaler con 3.061, en tercer lugar Cledinor 3.051, Las Piedras 2.959, Pul 2.455, San Jacinto 2.396, Carrasco 2.256, Ersinal 2.229, Bilacor 2.213 y Chiadel 2.098. Las Piedras fue el que faenó más novillos: 1.760 e Inaler más vacas: 2.070.
Por su parte, la faena semanal de ovinos tuvo un leve repunte y fue de 11.784 animales, significando un incremento semanal de 13,9% si bien fue un 67,9% inferior a la misma semana correspondiente a 2010. La actividad fue liderada por Frigocerro con 3.374, segundo Carrasco con 1.868 animales y tercero Caltes con 1.810.
exportación
Los precios de exportación de carne vacuna volvieron a caer y acumulan así cuatro semanas en descenso, indica el informe de Conexión Agropecuaria. Para la última semana reportada por INAC -la finalizada el 7 de enero- los precios se ubicaron en U$S 3.778 por tonelada, alejándose de la referencia clave de U$S 4.000 por tonelada. De esta forma, el promedio para las últimas cuatro semanas retrocedió a U$S 3.858 por tonelada. El volumen exportado fue de 4.287 toneladas, el más bajo desde julio de 2011. Pese a la baja el precio de exportación de las últimas cuatro semanas permanece 4,7% por encima de los del año anterior. En tanto, los precios de exportación para la carne ovina también cayeron y se situaron en U$S 3.257 por tonelada, con un promedio de las últimas cuatro semanas que retrocedió a U$S 4.261 por tonelada. El volumen exportado sigue en niveles muy bajos y fue de 171 toneladas. Con respecto al 2011 el precio de exportación de la carne ovina -para el promedio de las últimas cuatro semanas- está un 14,2% por debajo.
El kilo de novillo de INAC volvió a subir y se alínea con la realidad del mercado, ubicándose en U$S 3,59, un 16,6% por encima de los U$S 3,08 de hace un año. Mientras, el kilo de vaca INAC también subió y se situó en U$S 3,39. Por su parte, el kilo del cordero INAC avanzó y se situó en U$S 4,46, un precio inferior en un 1,8% con respecto a la misma fecha de 2011.
haciendas
También las haciendas mostraron a principios de la semana una leve tendencia bajista en los precios. La Asociación de Consignatarios de Ganado bajó tres centavos el precio de referencia del novillo, de U$S 3,59 a U$S 3,56, ajustó en cuatro centavos los de la vaca, de U$S 3,35 a U$S 3,31 y también en cuatro centavos al cordero de U$S 4,44 a U$S 4,40. En la reposición solo corrigió el precio del ternero de U$S 2,30 a U$S 2,28 de promedio. Las entradas están desparejas entre plantas y también depende de la categoría a cargar. Mientras que para los novillos puede haber plazos desde cuatro hasta 10 días, para la vaca las entradas se alargan hasta los primeros días de febrero. Las plantas de BPU, Colonia y Tacuarembó permanecen cerradas. Esta última fijó su fecha de reapertura para el próximo lunes 23.