Rurales | 17 Feb La Mesa Lechera del Litoral y también la Mesa de Quesería Artesanal se reunieron en Salto, donde se definió la forma en que se brindarán los créditos a los productores, para lo cual hay 4 millones de dólares. También se planteó que el vecino departamento podría ser sede del primer congreso de quesería artesanal durante este año. Por otra parte, se anunció sobre el llamado para un cargo técnico en la mesa lechera.
El encuentro se realizó en el marco del acuerdo entre las intendencias de Paysandú, Artigas, Salto y Río Negro, el Ministerio de Ganadería, la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP), las industrias lácteas y las gremiales de productores. En la reunión, que contó con buena concurrencia, se definieron futuras acciones básicas; unas relacionadas con la organización del trabajo para el ejercicio 2012 y otras con propuestas de instituciones.
El encargado de Desarrollo Productivo de la Intendencia, perteneciente al Departamento de Proyectos Especiales, Inversión y Desarrollo, Ítalo Tenca, mencionó la posibilidad de que se realice en Salto un congreso nacional de queseros artesanales en 2012 y sería primera vez.
En temas referidos a la Mesa de Quesería participó la Universidad de la República con trabajos de estudio sobre la calidad de la leche.
Asimismo, el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) es también parte de un convenio para trabajar en la calidad de leche y de los quesos en determinadas etapas del proceso.
Llamado para
cargo técnico
En lo que respecta a lechería, se busca cubrir un cargo de secretario técnico de la Mesa Lechera del Litoral. El llamado para la vacante lo hizo la Sociedad de Fomento Rural de la Industria Lechera de Salto (Sofrils), con la difusión y el apoyo de las intendencias. La convocatoria cierra en marzo.
También hubo definición en cuanto a los créditos que se otorgará a productores. Será a través del convenio de asistencia de 4 millones de dólares que involucra a las intendencias del norte del país para mejora de la infraestructura interna de los tambos. En ese aspecto se afinaron los detalles para establecer criterios de evaluación, forma de presentación de los proyectos para el acceso a los créditos y nominar los técnicos que los prepararán, entre otros aspectos.