Rurales | 11 Mar El próximo lunes 19 en la sala de conferencias del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), a partir de las 9.30, se realizará la jornada de difusión de las ventajas económicas de la raza Jersey y sus cruzas. La actividad, que se está difundiendo con el eslogan “Jersey más precio menos costo”, contará con la participación de reconocidos técnicos en producción de leche uruguayos y extranjeros.
Se iniciará con una exposición del ingeniero agrónomo Enrique Malcuori, asesor de Conaprole, quien presentará el tema “El rol del rodeo Jersey en el futuro de la industria láctea”; y luego el técnico argentino Eduardo Camerón, investigador del grupo de Nutrición y Utilización de Pasturas del Departamento de Producción Animal de Rafaela, expondrá “La eficiencia productiva entre Jersey y Holando, experiencias en Argentina”. Le seguirá el neocelandés Bill Montgomerie, ex gerente del sistema de evaluación de ganado lechero de Nueva Zelanda, que se referirá a “Caracteres funcionales para producción eficiente de sólidos de leche”.
Posteriormente, el uruguayo Alejandro Brancatto, administrador de las estancias “El Alba”, “La Horqueta” y “La Rábida”, planteará el tema “Impacto productivo y reproductivo del cruzamiento con Jersey en un establecimiento comercial”; mientras que “Rendimiento de la leche Jersey en la elaboración de productos lácteos” será presentado por el docente de la Escuela de Lechería, Reynaldo Martínez.
Cerrando la jornada, la ingeniera Celmira Saravia, docente de la Facultad de Agronomía de Salto, expondrá sobre “Efecto del estrés calórico sobre las respuestas fisiológicas y productivas de vacas Holando y Jersey”. Como moderador actuará el doctor Daniel Laborde, asesor del New Zeeland Farmig Group.