Rurales | 10 Mar La exportación de ganado en pie hacia China sigue vigente y cinco veterinarios del servicio sanitario asiático están en nuestro país haciendo el seguimiento habitual del cumplimiento del protocolo sanitario acordado. Los exportadores de ganado en pie continúan realizando los análisis sanitarios para los embarques más próximos.
El director de la División de Sanidad Animal del Ministerio de Ganadería, Federico Fernández, manifestó a El País que la exportación de ganado en pie hacia China sigue vigente sin cambios. El ministerio ya autorizó los embarques más próximos, como es el caso de la empresa Urchitano Negocios Rurales y la firma Di Santi Romualdo.
En el caso de Urchitano, el negocio es por 4.000 terneras Holando de entre 8 y 16 meses, diente de leche y con controles de producción de leche de los padres. Por su parte, la firma Di Santi Romualdo va a embarcar entre 4.200 y 4.300 terneras con la misma edad y los mismos requerimientos. A China es imposible mandar ganado con servicio por el largo viaje y las cuarentenas que deben enfrentar los animales. En ambos casos los animales tienen por destino los mega tambos y es la adaptación del ganado y su buena producción --además de la sanidad-- lo que lleva a los empresarios chinos a importar ganado desde Uruguay, en el marco de un protocolo sanitario altamente exigente. Por su parte, Ruben Urchitano indicó que “el problema que se está dando con la carne es ajeno a nuestras exportaciones en pie y van carriles separados. Tenemos hoy en Uruguay cinco técnicos del Ministerio de Agricultura de China controlando que se cumplan todos los aspectos del protocolo sanitario”. En el caso de su empresa, el ganado comprado se terminó de concentrar el jueves y el barco está contratado para los primeros días de abril. “Si hubiera algún inconveniente no mandaban a los veterinarios oficiales y no estaríamos siguiendo la operativa normalmente”, reconoció el operador. Uruguay es el único país de Sudamérica que está entrando con ganado en pie en Asia. “Estamos entrando con ganado en pie desde 2009 en base al status sanitario que tiene el país y no hay por qué cambiar nada. El ganado vendido se adaptó formidablemente y nunca hubo ningún reclamo de los compradores”, enfatizó. Precisamente fue en 2011 cuando se registró el mayor volumen de ganado lechero uruguayo en China, enviándose 23.000 terneras de entre 8 y 16 meses.
Mientras tanto, Federico Di Santi, integrante de la firma Di Santi Romualdo, dijo a El País que esta semana se están recibiendo los resultados de los análisis sanitarios y la semana próxima entraría el ganado en la cuarentena previa al embarque. “Los veterinarios chinos oficiales están en Uruguay trabajando junto a las empresas y en principio no hay por qué alarmarse. No hay motivos para alarmarse”, argumentó. En su caso, uno de los veterinarios chinos concurre a un establecimiento ganado para seleccionar animales del último lote para luego comenzar con la cuarentena.
Ambos operadores confirmaron que no tuvieron advertencia desde China de ningún tipo y lo mismo se asegura desde el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. En el caso de estas dos empresas, tienen otros negocios firmados para los próximos meses, tal como sucedió el año pasado, donde se van sumando nuevos compradores y los que ya adquirieron ganado siguen realizando pedidos. China está fortaleciendo su lechería atendiendo una demanda creciente por proteínas a medida que el poder adquisitivo de la población va creciendo. Uruguay es uno de los pocos países libres de vaca loca que hay en el mundo.