Locales | 04 Abr El guiso no es habitual en la Semana de la Cerveza, pero como el año anterior este menú se encuentra disponible en la carta de los servicios gastronómicos que brinda el predio ferial. Se trata de un restaurante criollo ubicado en la plaza del Museo de la Tradición que brinda un determinado estilo de guiso cada noche de la semana. Días anteriores fue posible saborear guiso al tallarín, de arroz, de macarrones y de mostacholes, además de pasteles criollos elaborados por la familia sanducera encargada del local. Esta está constituida por el carnicero Jesús Soria Rotundo, su esposa, hijos y sobrinos.
Según relató Soria a EL TELEGRAFO, el proyecto fue idea de la Intendencia de Paysandú, a efectos de explotar el lugar y otorgarle un tono original al museo. Agregó que la experiencia del año anterior fue excelente y que en lo que ha transcurrido de la actual Semana de la Cerveza han tenido resultados favorables. La plaza del museo es el único lugar que brinda este tipo de cena, la cual es acompañada por un espectáculo musical distinto cada noche.
Soria se mostró agradecido con la oportunidad que le otorgaron y aspira a continuar los próximos años. También señaló que su objetivo es tener un buen desempeño en lo que concierne al guiso --“tan bien hecho como en casa”-- y dejar bien representados al museo y al Comité Organizador de la Semana de la Cerveza.