Rurales | 04 Abr Tomando como base los datos generados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) hasta el pasado 24 de marzo y comparándolos con igual fecha del año anterior, creció la exportación de carne bovina a los países del Nafta (Canadá, Estados Unidos y México), Israel, Chile y Argentina --entre otros destinos--.
En caso de Israel, el crecimiento fue de 74,7%. Este mercado, antiguo cliente de Uruguay, se llevó 11.476 toneladas frente a las 6.568 toneladas carcasa que acaparó al 24 de marzo de 2011.
También desde los tres países de América del Norte aumentó la demanda (21%) e incluso, aunque en muy pequeños volúmenes, México está comprando algunos cortes. Dentro de los tres países, la venta a Estados Unidos es la que tuvo mayor crecimiento --acaparó el 29,6% del total de la carne bovina exportada entre las fechas de la comparación-- y fueron 10.074 toneladas peso carcasa frente a las 7.770 toneladas carcasa de 2011. A este destino, al igual que Canadá, los frigoríficos envían carne con destino a la industria.
La venta a Chile creció 53,3%. Este destino se llevó 5.322 toneladas, cuando había comprado 3.471 toneladas a igual fecha del año pasado. Curiosamente, Argentina compró un 66% más en volumen, principalmente asados.