Rurales | 01 Jun La faena semanal de bovinos se mantiene estable y en niveles altos. Para la semana finalizada el 26 de mayo totalizó los 47.794 animales, cayendo un leve 1,6% y ubicándose 11% por encima que la misma semana de 2011. Del total faenado, 25.465 fueron novillos y 21.342 vacas --un 44,6% del total--.
La actividad por establecimientos sigue liderada por Tacuarembó, con 4.604 animales, segundo Cledinor con 3.883, tercero Canelones con 3.782. Siguieron en importancia Las Piedras 3.369, Carrasco 3.005, Inaler 2.963, San Jacinto 2.957, Pul 2.925, Bilacor 2.599 y Ontilcor 2.409. Tacuarembó fue el que faenó más vacas: 2.333 y Las Piedras el que más novillos: 2.608.
En tanto, la faena de ovinos mostró una notable suba semanal del 80% y alcanzó los 16.117 animales, siendo un 130% superior a la misma semana de 2011.
En la actividad por establecimiento, el primer lugar lo ocupó San Jacinto con 3.240 animales, segundo Somicar con 2.516 y tercero Carrasco con 2.402.
EXportación
Los precios de exportación se mantienen estables. Para la semana finalizada el 19 de mayo --la última reportada por INAC-- se ubicaron en U$S 3.820 por tonelada, con un promedio de las últimas cuatro semanas que cayó a U$S 3.815 por tonelada.
El volumen exportado fue de 5.867 toneladas --el más bajo desde julio de 2011--. El precio promedio de exportación de las últimas cuatro semanas fue un 9,6% inferior a la misma semana del 2011.
Los precios de exportación para la carne ovina corrigieron a la baja y se situaron en U$S 4.260 por tonelada, con un promedio de las últimas cuatro semanas de U$S 4.803 por tonelada. El volumen exportado fue de 221 toneladas. En el promedio de las últimas cuatro semanas el precio de exportación de la carne ovina se ubicó un 8,5% por debajo de igual período de 2011.
El kilo de novillo de INAC volvió a bajar, aunque todavía se ubica lejos de la referencia de mercado. Se fijó en U$S 3,68, siendo un 10,9% menor que hace un año. Por su parte, el kilo de vaca INAC también bajó y se ubicó en U$S 3,48. En tanto, el precio del cordero INAC bajó a U$S 4,18, mostrando una caída anual del 27,3%.
precios
Con presión bajista en el mercado de hacienda, la oferta se ha incrementado hace ya un par de semanas y la industria lo ha aprovechado para pagar menores precios. La caída en los valores se mantiene a razón de 5 centavos por semana, establece el informe de Conexión Agropecuaria, de Blasina y Asociados.
En el comienzo de la actual semana el novillo se ubica en U$S 3,40. Para la vaca la referencia ronda los U$S 3,20. Las entradas se encuentran estables y van de una semana a diez días mientras es cada vez más común que se apunten embarques sin precio y estos se fijen días previos a la carga.
La interrogante es hasta cuándo y cuanto caerán los precios, y si habrá repunte de los mismos una vez que la oferta comience a escasear. Si el dólar en Brasil sigue bajando, los precios no deberían caer mucho más. Pero, por ahora, el mercado está bajista y la oferta sigue fluyendo
En el mercado de ovinos, con operativa que se muestra un poco más fluida, la referencia para el cordero va desde los U$S 3,80 a los U$S 3,90.
Perspectiva
El precio del novillo quebró la resistencia de los U$S 3,50. Las muy buenas condiciones de temperatura y forraje llevan a que la oferta de ganado de campo se haya demorado y la preparación de los ganados haya sido buena. Al mismo tiempo, ya empieza a salir algún ganado de verdeos.
Esta es una semana importante para el mercado de reposición, ya que hay cuatro días de ventas por pantalla (Plaza Rural y Pantalla Uruguay). Se otorgaron este lunes tres nuevos permisos de exportación en pie, pero no hay mayores expectativas en el mercado respecto a que esta operativa pueda generar una demanda significativa en el corto plazo.