Rurales | 07 Jun Celebrando los 40 años de la introducción de la raza Texel al continente americano, la Sociedad de Criadores, junto con el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) organizan para mañana en la rural del Prado, un seminario internacional sobre carne ovina, con la participación de conferencistas nacionales y extranjeros. Los organizadores dijeron que por primera vez se analizará a fondo un rubro que viene creciendo en importancia económica en el país: la carne ovina. De allí que el programa incluya a todos los elementos imprescindibles para entender y proyectarse en el tema: la visión desde los consumidores, la industria, la investigación, la producción y la genética.
Plantean una mirada desde los ojos de los expertos nacionales y extranjeros y de allí que sean relevantes los temas que serán tratados: análisis de las tendencias de los mercados de carne ovina y la cadena de producción de carne ovina. Se hará un repaso de estos 40 años desde la introducción de la raza Texel en América. También se comprobará la mejora genética de razas carniceras, con énfasis en la experiencia de Texel, y se tocará la inserción y evaluación económica de los cruzamientos ovinos en los sistemas productivos, en conferencia a cargo de Fucrea. Entre los disertantes estará el profesor Geoff Nicoll, de Nueva Zelanda, además de especialistas de Argentina, Brasil, Chile, Colombia y México, y destacados profesionales nacionales.
REMATE Y GIRA
Tras la jornada académica se realizará un remate de élite de vientres preñados, que estará a cargo de Zambrano y Cía., con 27 animales de 9 de las principales cabañas del país.
La actividad finalizará con una gira a partir del domingo 10, visitando cabañas en Melo, Fraile Muerto, Tupambaé, Sarandí del Yí y Colonia. Además irán al Ciedag, Frigorífico San Jacinto y el INIA La Estanzuela.