Rurales | 13 Jun La faena semanal de bovinos --para la finalizada el 9 de junio--, tuvo una suba semanal del 7% y alcanzó las 46.727 cabezas, un 43% superior a la misma semana correspondiente de 2011. Del total faenado, 24.922 fueron novillos y 20.897 vacas, siendo éstas un 44,7% del total.
La actividad por establecimientos sigue liderada por Tacuarembó con 4.335 animales, segundo Cledinor con 3.592, tercero Canelones con 3.568, seguidos por Las Piedras 3.295, Inaler 3.290, Pul 3.140, Carrasco 2.949, San Jacinto 2.700, Ontilcor 2.426 y Bilacor 2.316. Tacuarembó fue el que faenó más vacas: 2.161 y también más novillos: 2.126.
La faena semanal de ovinos trepó a 17.994 animales, mostrando una suba semanal del 23% y fue un 200% superior a la misma semana de 2011.
La actividad por establecimientos la lideró San Jacinto con 5.108 cabezas, segundo Frigocerro con 3.695, tercero Chiadel con 3.378.
exportación
Los precios de exportación se mantienen estables. Para la última semana reportada por INAC --la finalizada el 2 de junio--, se ubicaron en U$S 3.829 por tonelada, con un promedio de las últimas cuatro semanas de U$S 3.800 por tonelada. El volumen subió significativamente y fue de 9.061 toneladas. El precio promedio de exportación de las últimas cuatro semanas fue un 8,8% menor que la misma semana del 2011. En tanto, los precios de exportación para la carne ovina cayeron y se situaron en U$S 4.068 por tonelada, con un promedio de las últimas cuatro semanas de U$S 4.511 por tonelada. El volumen exportado fue de 176 toneladas. En el promedio de las últimas cuatro semanas el precio de exportación de la carne ovina se ubicó un 21,4% por debajo de igual período de 2011.
El kilo de novillo de INAC acumula diez semanas consecutivas a la baja y se situó en U$S 3,56 --su menor nivel desde enero--, siendo un 13,8% menor que hace un año. El kilo de vaca INAC también ajustó a la baja y se ubicó en U$S 3,44. El precio del cordero INAC repuntó a U$S 3,89, si bien muestra una caída anual del 31,3%.
precios
El comienzo de la semana muestra un mercado firme y con cierta estabilidad en valores, establece el informe de Conexión Agropecuaria, de Blasina y Asociados. Aunque existe gran disparidad de precios entre plantas, dependiendo de la urgencia que tenga cada una de conseguir ganado.
Aquellas plantas que están faenando kosher pagan U$S 3,40 por el kilo de novillo e inclusive algún centavo más, según la distancia del flete. Mientras, las plantas que no tienen obligaciones puntuales pasan por debajo de los U$S 3,40 pero sin tanto éxito a la hora de cerrar negocios.
Donde no hay tanta disparidad es en las entradas, las cuales están cortas y en el entorno de los tres a cuatro días. Para la vaca, con una gama de precios más amplia, los precios están en el eje de los U$S 3,20. En el caso del cordero la referencia se ubica en los U$S 3,80.
La baja en valores se detuvo y con el novillo en U$S 3,40 subió la faena; hay que ver qué postura tomará la industria esta semana, si subir los precios para subir la faena o mantenerse en estos niveles.