Locales | 20 Jul El viernes 3 de agosto, durante prácticamente toda la jornada, se realizará en la sede del Centro Comercial e Industrial de Paysandú el primer curso del año de manipulador de alimentos, el que en este caso tiene la particularidad de que será dictado cuatro meses antes de que se ponga en vigencia la exigencia de presentar el carné para la venta de alimentos en Paysandú.
El director municipal de Higiene, Jorge Ziminov, junto a Anabella Estévez, la gerente del Centro Comercial, Luisina Chuayre, así como Nidia Silva y Virginia Ferrari del Consejo Económico Social (CES) informaron sobre los objetivos y características de este curso, con inscripciones abiertas desde el pasado martes, para todo manipulador de alimentos, y que será dictado por técnicos del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU).
Destacaron que el curso tiene un costo de 700 pesos y se desarrollará el 3 de agosto, de 9 a 18 horas, con un cupo limitado a 50 personas, por lo que los interesados deben anotarse cuanto antes para asistir. La jornada está dirigida a todos los empresarios del rubro gastronómico, emprendedores y empleados. “Cuando hablamos de emprendedores, nos referimos a aquellas personas que manipulan alimentos, como es el caso de quienes trabajan en la zona balnearia, haciendo torta fritas, como así también quien elabora comida en la casa para vender”, explicó Chuayre. Subrayó la particular importancia de este curso, fundamentalmente en estos momentos, cuando se pondrá en marcha en 2013 la exigencia obligatoria del carné para quienes desempeñen estos trabajos, “y además para quienes trabajan en la temporada en la zona turística, como la Costa de Oro, Punta del Este y demás, porque en esa zona de Maldonado ya es obligatoria la presentación de este carné de manipulador para poder trabajar”.
Al culminar el curso, la Intendencia tomará una prueba y quienes la superen con un 75 por ciento aprobado recibirán el carné de manipulador, para lo cual deben tener el carné de salud vigente.
Se trata del octavo año en que se pone en marcha un curso de estas características en Paysandú, con un promedio de entrega de unos 90 carnés por año.