Rurales | 04 Ago El próximo martes en el local Melilla de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), se realizará la calificación en pie del tradicional concurso de novillos, vaquillonas y corderos. En esta edición participarán 30 lotes de novillos, compitiendo lotes puros de las razas Hereford, Aberdeen Angus, Limousin, Braford, Montana, Shorthorn y cruzas. Habrá 30 lotes de novillos, tres lotes de vaquillonas y 17 lotes de corderos en el tradicional concurso. La muestra comenzará el lunes 6 con el ingreso de los animales al predio de la ARU en Melilla, en tanto los lotes serán evaluados en pie el martes y la actividad concluirá el sábado 11 en el frigorífico Las Piedras, cuando se muestren al público las canales ganadoras de la etapa post mortem. Como es tradicional, la actividad unirá a todos los actores de la cadena cárnica y los jurados estarán integrados por productores, consignatarios e industriales.
Los jurados del concurso de novillos y vaquillonas en pie serán Juan Peña de frigorífico Las Piedras, Juan García Requena de ARU y Fernando Cibils de la Asociación de Consignatarios de Ganado. Las calificaciones post mortem estarán a cargo de Luis Castro de frigorífico Las Piedras y Ricardo Robaina del Instituto Nacional de Carnes. Los corderos en pie serán juzgados por Fernando Rovira de INAC, Bernardo Nadal de ARU y Juan Peña de frigorífico Las Piedras. En post mortem calificarán Fernando Rovira y Luis Castro.
En ambas especies los lotes se calificarán por razas y por cruza. Habrá vacunos de las razas Aberdeen Angus, Braford, Hereford, Limousin, Montana, Shortorn y sus cruzas. En ovinos se evaluarán lotes de las razas Corriedale, Ideal, Ile de France, Highlander, Merilín, Romney Marsh, Texel y cruzas. Participarán novillos de productores de los departamentos de Río Negro, Florida, Flores, Soriano, Lavalleja, Artigas y San José. Las vaquillonas llegarán desde Flores y Florida. Y habrá corderos de San José, Soriano, Colonia, Flores, Florida y Tacuarembó. El martes, luego de las calificaciones de los lotes en pie, se harán las ventas. En general, en esta instancia comercial se logran muy buenos precios y operan abastos locales y frigoríficos.