Rurales | 19 Sep Impulsada por una mayor actividad con vacas, la faena de vacunos volvió a crecer la semana pasada. De acuerdo a datos informados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), en la semana al 15 de setiembre ingresaron a plantas habilitadas 36.786 vacunos, un moderado crecimiento de 0,3% respecto a la anterior, y sólo 0,6% arriba de la misma semana del año pasado.
El crecimiento se respaldó en el ingreso de vacas: fueron 15.829, 9,4% más que en la semana anterior y un consistente 16,6% por arriba de la misma semana del año pasado. Por el contrario, los 20.559 novillos fueron 5% y 9% menos que la semana anterior y la misma semana del año pasado, respectivamente.
La planta más activa volvió a ser Marfrig-Tacuarembó, con 4.204 vacunos. Es la primera vez desde la semana terminada el 9 de junio en que se trabaja con más de 4.000 vacunos en una planta. La causa de ello es el cierre de Inaler, que llevó a Marfrig a concentrar la actividad en las dos plantas que mantiene activas. Marfrig mantuvo el ritmo de faena de las semanas anteriores, con unas 7.200 reses.
ovinos
La faena de ovinos también creció, en este caso debido a un aumento en la actividad con corderos, establece el Informe Tardáguila. Ingresaron a planta 25.306 animales, 5,4% más que en la anterior, aunque 12% debajo de la misma semana del año pasado. Los corderos fueron 19.632 (77,6% del total), con un aumento semanal de 7,1%.
La planta más activa con esta especie fue San Jacinto, con 9.146 ovinos, segundo Carrasco 3.570 y tercero Las Piedras con 3.071.
exportación
Los precios de exportación de la carne bovina subieron y se acercan a los U$S 4.000. Para la semana finalizada el 8 de setiembre --la última reportada por INAC--, se ubicaron en U$S 3.895 por tonelada, con un promedio de las últimas cuatro semanas que aumentó a U$S 3.830 por tonelada. El volumen exportado fue de 7.389 toneladas. El precio promedio de exportación de las últimas cuatro semanas fue un 3,7% inferior a la misma semana del 2011.
En cambio, los precios de exportación para la carne ovina bajaron a U$S 3.926 por tonelada, con un promedio de las últimas cuatro semanas de U$S 4.439 por tonelada. El volumen exportado fue de 261 toneladas. El promedio de las últimas cuatro semanas se ubicó 13,4% debajo de igual período de 2011. El kilo de novillo de INAC subió por séptima semana consecutiva y alcanzó los U$S 3,74 --su mayor valor desde abril--, si bien muestra una caída anual del 3,6%. El kilo de vaca INAC también ajustó al alza y se situó en U$S 3,50, fue un 5% inferior que en 2011. El precio del cordero INAC cayó por cuarta semana consecutiva y se situó en U$S 3,62, fue un 29% menor que en 2011.