Rurales | 04 Oct La cotización del cordero pesado se movió positivamente en la última semana, superando la barrera de U$S 3,50 en la que permaneció durante unos cuantos días. Incluso, el pasado jueves se mencionó de algún negocio hasta U$S 3,60 en Salto.
En esa zona del país, la planta Sidercol que opera especialmente con destino al mercado brasileño, la semana pasada demandó categorías pesadas --especialmente ovejas-- que no tenían colocación en las últimas semanas, pagando entre U$S 2,80 a 2,88. Pero esta semana la industria estuvo inactiva. A diferencia del año pasado, la mayoría de las industrias frigoríficas no parece tener intensiones de devolver parte de las cuotas ovinas asignadas, sostiene el informe de Negocios Ganaderos.
cuota
Uruguay tiene asignado por la Unión Europea una cuota de carne ovina de 5.800 toneladas peso carcasa que ingresa con arancel preferencial; el cupo es repartido entre los frigoríficos en base a cumplimiento. El último plazo que tienen las empresas para devolver cuota es fin de mes, de lo contrario, deberán cumplirla porque corren el riesgo de que se les asigne menor volumen el año que viene. La señal más fuerte para el mercado en las próximas semanas estará dada por saber qué pasará con la cuota, se va a cumplir en su totalidad o no se llegará a eso.
Es que este año hay un menor volumen cumplido respecto a igual período del 2011 y no hay señales de que se vaya a devolver muchos de los volúmenes ya asignados a las empresas.
Si no se devuelven cupos, los frigoríficos apostarán a una fuerte faena en los meses de octubre y noviembre.
Hubo frigoríficos que subieron algunos centavos el precio del cordero pesado que está entre U$S 3,59 y U$S 3,60, marcando un mayor interés por captar oferta.
El reciente movimiento de precios alienta más a los productores ovejeros, en momentos en que la oferta de corderos está siendo abundante.
En 2011 se industrializaron arriba de 600.000 corderos, pero se estima que la oferta va a crecer en 2012 hasta llegar a entre 850.000 y 900.000 corderos faenados; en las faenas de ovinos, hoy más del 70% son corderos. En cuanto a mercados, la Unión Europea sigue con poca demanda y el principal motor que está haciendo crecer los precios es Brasil.