HOY

Locales | 16 Oct “Las cooperativas agrícolas alimentan al mundo” es el nombre oficial del tema en 2012 del Día Mundial de la Alimentación que se conmemora hoy, el cual se ha elegido para destacar el papel de las cooperativas para mejorar la seguridad alimentaria y contribuir a la erradicación del hambre.
El interés en las cooperativas y las organizaciones rurales se refleja también en la decisión de la Asamblea General de la ONU de declarar a 2012 como “Año Internacional de las Cooperativas”.
Desde lo local, la educadora para la Salud Isabel Ressio recordó la importancia de tener una alimentación saludable y los “10 pasos para la alimentación saludable” recomendados por el Programa Nacional de Nutrición del MSP.
Estos incluyen realizar una alimentación variada; comer con moderación; comenzar el día con un desayuno que incluya leche, pan y fruta; consumir por lo menos medio litro de leche por día; ingerir frutas y verduras de estación; disminuir el consumo de bebidas azucaradas así como azúcar, dulces, golosinas y productos de repostería; controlar el consumo de carnes, fiambres, embutidos, manteca, margarina, quesos, crema de leche, mayonesa y frituras por su alto contenido de grasas; disminuir el consumo de sal y de los alimentos con alto contenido de ella y elegir dentro de cada grupo de alimentos los más adecuados a su presupuesto familiar.
La última recomendación es prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos cuidando la higiene de sus alimentos desde la compra hasta el consumo.