Rurales | 09 Nov Los graves problemas de calidad que se vienen registrando en la trilla de las chacras de cebada en la región, con rendimientos que según explicaron a EL TELEGRAFO diferentes técnicos oscilan entre 1.000 y 1.500 kilos por hectárea, determinaron que Maltería Uruguay (AmBev) reduzca las exigencias de calidad para el recibo de la cebada de esta campaña.
La industria recibirá lotes con porcentaje de primera más segunda de 70% --habitualmente es de 85%-- aunque castigará a éstos con un descuento significativo en el precio, aunque todavía no está establecida la proporción del descuento.
En esta zona los rendimientos que se vienen obteniendo son muy pobres debido a las intensas lluvias ocurridas en el mes de octubre que oscilaron entre 320 y 450 milímetros en la región, enfatizando los técnicos consultados en la pésima calidad, con porcentajes de proteína muy bajos.
Hasta el momento difícilmente se logran rendimientos por encima de los 2.000 kilos por ha, cuando se lleva cosechado en el entorno del 20 a 25 por ciento de las chacras de cebada en la región. Se estima que un alto porcentaje de lo que se va cosechando en esta zona de Paysandú quedará como cebada forrajera debido al rechazo de la planta industrial.
Trigo
Respecto a lo que está sucediendo con el trigo, los técnicos consultados coinciden en que los rendimientos están oscilando en los 2.000 kilos por hectárea, aunque recién el grueso de la cosecha va a comenzar a aparecer a partir de mediados de la próxima semana. Lo que sí está claro, que en este cultivo será más grave el problema del rendimiento que la calidad, ya que los niveles de fusarium aún pueden considerarse bajos, de no más de 1% a 3%. Aunque también están los productores que han reconocido que este problema sanitario ha afectado en mayor parte a los cultivos de esta zona que más al sur del país.
Están saliendo las primeras muestras con un peso hectolítrico dentro de los límites mínimos de tolerancia, que fluctúan entre 73 y 75 por ciento.