Rurales | 09 Nov En las instalaciones del feed lot Il Tramonto, cercano a la ciudad de Mercedes, departamento de Soriano, se realizó el primer concurso de novillos para la Cuota 481. La instancia en pie tuvo a un lote expuesto por el productor Ignacio Clemente como campeón, en tanto el sábado en el frigorífico San Jacinto se conocerán los resultados del post mortem. La actividad que contó con un buen marco de público, tuvo como jurados a Enrique Bonino, en representación de la Asociación Rural de Soriano, coorganizadora del concurso junto a frigorífico San Jacinto, y Alejandro Arralde, por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
Arralde destacó que los 73 lotes presentados, “del primero al último”, eran muy parejos y muy buenos. Explicó que para la elección del lote triunfador se tuvieron en cuenta tres aspectos: en primera instancia, los datos objetivos de ganancia de peso, área de ojo de bife, entre otros, suministrados por la organización; segundo, la morfología de los animales del lote, y tercero, la uniformidad del mismo.
Manifestó que se trata de una producción que está destinada para un mercado de élite, que exige calidad y no cantidad, y es justamente lo que Uruguay, por ser un país chico, puede ofrecer. Explicó a Tardáguila Agromercados, que esta producción “podrá ser sustentable en el largo plazo si el mejor precio que se paga por el producto final se traslada a toda la cadena, de manera de poder tener animales con un máximo de 23 meses de edad y con 350 kilos, que son los que se precisan para ingresar a los corrales de engorde para formar parte de esta cuota”.
El precio establecido para los animales que formaron parte del concurso era el de INAC más 10%. Con un precio medio para los novillos de la semana pasada en INAC de U$S 3,86 en cuarta balanza, la cotización para los animales que formaron parte del concurso fue de U$S 4,24 el kilo carcasa.
La mejor ganancia individual correspondió a un lote del productor José J. de Boismenú. Este premio fue otorgado a los dos animales de mayor velocidad de engorde durante el concurso.
Resultados
Brete Campeón de Ignacio Clemente que, al cumplir los 98 días de la prueba, tuvo una ganancia diaria promedio de 1,47 kilos; segundo Mejor lote de Campos Orientales SA, con una ganancia promedio de 1,91 kilos; tercer mejor lote de Alcor SA (Virginia Severi) con 1,65 de ganancia en el transcurso de la prueba. En cuanto a la mejor ganancia individual, primero se ubicó el lote de José Jorge de Bosmenú, con una ganancia en 98 días de 2,66 kilos. Segundo el lote de Alfredo Segú Reca e hijos, con 2,61 kilos de ganancia.
El sábado en la planta industrial de frigorífico San Jacinto se darán a conocer los resultados del concurso post mortem, en el que se desempeñarán como jurados el doctor Luis Castro, el doctor Fernando Rovira en representación de INAC y la licenciada Inés Horta, gerente de ventas de San Jacinto.
embarques
Uruguay efectuó embarques para la cuota 481 por 2.146 toneladas en el período comprendido entre febrero y octubre de este año, según la información revelada a El Observador por el presidente del frigorífico San Jacinto, Gustavo Dieguez.
Uruguay es el único país sudamericano habilitado por la UE y se suma a Estados Unidos, Canadá, Australia y Nueva Zelanda. Se entiende que 2013 será el año en que se podrá alcanzar un mayor desarrollo de negocios para esta cuota, que se puso operativa este año y fue elevada de 20.000 a 45.000 toneladas, abierta a todos los países habilitados.