Rurales | 13 Dic El Plan Estratégico para el Conglomerado Agroindustrial Olivícola Uruguayo, fue presentado recientemente con la presencia del rector de la Universidad de Jaén (España). El presidente de Asolur, Daniel Davidovics, informó que en el país se consumen 1.300.000 litros de aceite de oliva al año y se producen 550.000 litros. Se calcula que en 2020 la producción nacional será de 10 millones de litros.
El viernes 7 de diciembre se lanzó el Plan de Refuerzo de la Competitividad del Sector Olivícola apoyado por el Programa de Competitividad de Conglomerados y Cadenas Productivas de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto. El encargado de presentar el plan fue el rector magnífico de la Universidad de Jaén (España) en el sector olivícola, Manuel Parras Rosa, quien brindó detalles del proyecto que elaboró --junto con empresarios del sector y representantes de referencia--, para el Conglomerado Agroindustrial Olivícola.
El objetivo general es aumentar la competitividad del sector en el Uruguay. Para este fin se plantearon algunos objetivos intermedios como reforzar la Asociación Olivícola del Uruguay y la comercialización más eficiente de los aceites de oliva en el mercado interno.
Davidovics explicó que actualmente en el país hay 9.000 hectáreas plantadas de olivos y se apuesta a incrementar la producción de aceite de oliva para exportar a mercados exigentes. Para 2020 se prevé contar con 15.000 hectáreas plantadas como consecuencia del proceso de expansión olivar que oscila entre 500 y 1000 hectáreas por año. Anualmente los uruguayos consumen 1.300.000 litros de aceite y este año Uruguay extrajo la producción de 550.000 litros, pero se espera que este volumen crezca para cubrir la demanda interna sin descuidar la exportación.
Hoy, en Uruguay, el olivar es el segundo rubro frutícola plantado, por superficie, después de los cítricos. “Cuando tengamos 10 millones de litros, dentro de seis o siete años, la exportación tendrá un valor muy importante para el país”, aseguró Davidovics.
El presidente de Asolur agregó que la mayoría de las plantaciones se encuentran ubicadas en el sur pero también hay plantaciones importantes en Paysandú y pequeños cultivos diseminados por el país. “Se ha ido aprendiendo mucho sobre cuáles son los mejores lugares, las variedades y las formas de manejo para el cultivo”, indicó.
Desarrollo
El Programa de Competitividad de Conglomerados y Cadenas Productivas (PACC), tiene como objetivo promover el desarrollo de los conglomerados productivos exportadores o del potencial exportador, mediante apoyo metodológico y cofinanciamiento no reembolsable.
El Conglomerado Agroindustrial Olivícola recibe apoyo desde el 27 de junio de este año, fecha en la cual la Oficina de Planeamiento y Presupuesto, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, el Ministerio de Industria, Energía y Minería y Asolur firmaron un acuerdo para elaborar acciones conjuntas y elaborar un plan estratégico para el sector.
La Asociación Olivícola Uruguaya fue creada en el año 2004 e integra a toda la cadena oléicola con una representatividad de más del 85 % de la producción nacional de aceite de oliva virgen extra. Incluye a 84 socios que responden a los perfiles de productores, técnicos asesores, investigadores y productores.