Rurales | 31 Ene La industria frigorífica de nuestro país muestra mayor avidez por ganado pesado, al tiempo que fracasó en su intento de bajar los precios y éstos volvieron a rebotar. Por el enlentecimiento en los negocios de la semana pasada, la demanda quedó insatisfecha y en la actual semana se muestra más flexible.
Las plantas acortaron sus entradas y son menores a una semana. Con la vuelta a la actividad de Tacuarembó y BPU, la industria opera con todas sus plantas, algo que mejora significativamente las perspectivas del mercado.
La faena semanal de vacunos volvió a subir y para la finalizada el 19 de enero totalizó 44.930 animales. Tuvo una suba semanal del 3,8%, si bien fue un 3,1% inferior respecto a la cuarta semana 2012, en la que se acentuaba el factor sequía. Del total faenado, 23.249 fueron novillos y 20.804 vacas --un 46,3% del total--.
La actividad por establecimientos se mantuvo liderada por Canelones con 4.179, segundo Cledinor 3.854, tercero Las Piedras 3.586, Colonia 3.429, Pul 3.079, Carrasco 2.891, Inaler 2.811, San Jacinto 2.678, Ontilcor 2.650 y Ersinal 2.624. Las Piedras fue el que más novillos faenó: 2.456 y Canelones el que más vacas: 2.107.
La faena de ovinos bajó un 14,4% y fue de 24.400 cabezas, un 20,9% superior que la misma semana de 2012. La actividad por establecimientos la lideró Chiadel con 5.465 cabezas, segundo Carrasco con 4.128 y tercero San Jacinto con 3.467.
exportación
Los precios de exportación de carne bovina se mantienen estables en lo que va del 2013; para la semana finalizada el 19 de enero se ubicaron en U$S 3.832 por tonelada, con un promedio de las últimas cuatro semanas de U$S 3.737. El promedio de exportación de las últimas cuatro semanas fue 1,3% inferior al mismo período de 2012. Los precios de exportación para la carne ovina bajaron y se situaron en U$S 3.544, con un promedio de las últimas cuatro semanas de U$S 3.572. El promedio de las últimas cuatro semanas se ubicó 3,8% por debajo de la semana correspondiente de 2012.
precios
Los mejores novillos vuelven a alcanzar los U$S 3,80 cuando tienen fletes cortos, con la mayoría de los negocios en el entorno de U$S 3,75. En el caso de la vaca, con una mayor oferta, el rango de precios va desde U$S 3,55 a U$S 3,60. La situación forrajera comienza a desmejorar y hay gran expectativa por las próximas lluvias del 1º y 2 de febrero.
La Asociación de Consignatarios mantuvo sus referencias para el novillo en U$S 3,76 y la vaca en U$S 3,55.
El mercado en lanares se encuentra activo. El cordero se negocia en torno a U$S 3,20 y la oveja en U$S 2,30.