Rurales | 17 Abr El doctor Pablo Juliano, del instituto Csiro de Australia, presentará mañana en Paysandú el proyecto “Patrones de variación de la caseína en leche en el litoral Oeste: su relación con sistemas productivos y producto final”, en el marco del proyecto que lleva adelante el Consorcio Regional de Innovación (CRI) lechero, sobre caseína. Las actividades abiertas a todo el público, que se vienen llevando adelante en varias partes del país, comprendieron la charla que brindó ayer en el Instituto Nacional de la Leche (Inale), en Montevideo, la que se realizará hoy en UTU Colonia Suiza, y mañana desde las 14 en el Centro Médico Veterinario de Paysandú. Los componentes propuestos para el diseño de las actividades de las cuatro visitas, establece la interacción con equipo técnico, lo cual incluye el involucramiento en los resultados hasta el momento en el trabajo de campo del proyecto. A eso se agrega la interacción con técnicos de planta, además de la interacción con técnicos y otros agentes de la cadena láctea fuera del proyecto, presentando el estado del arte en temas de referencia actual para los técnicos visitantes, mediante el dictado de seminarios técnicos, cursos de actualización, etcétera.