Rurales | 26 Abr El jueves 2 de mayo partirá la delegación del Instituto Nacional de Carnes (INAC), que participará en la Feria Sial China. Además de la presentación en la Expo, habrá una semana de la carne uruguaya en Shanghai y posteriormente una degustación de carne en Corea.
La Feria Sial China se realizará entre el 7 y el 9 de mayo e INAC participará con un estand de dos pisos y una delegación de más de 40 personas entre el sector público y privado, debido al interés que ha concitado este mercado en el sector industrial y de brokers.
La delegación será encabezada por el presidente del instituto, doctor Alfredo Fratti, los delegados por productores e industriales en Junta Guillermo Villa y Eduardo Urgal. El equipo de INAC se completa con los técnicos: la directora de Mercados Externos, Silvana Bonsignore, el jefe de Seguimiento de Proyectos, Daniel Sparano y Cecilia Shaw.
Paralelamente, entre el 6 y el 12 de mayo, se llevará a cabo en el Hotel Hyatt de Shanghai la semana de la carne uruguaya, que consiste en disponer de un menú promocional en uno de los restaurantes del hotel, para promocionar la carne bovina y ovina. El menú consistirá en una entrada de vegetales, el plato principal de bife ancho sin tapa con hueso y french rack ovino, con acompañamiento de vinos uruguayos y postre tradicional del país.
En Corea, en tanto, se realizará el 10 de mayo una degustación de carne bovina para 100 invitados especialmente seleccionados entre los chefs, compradores locales y entendidos del rubro gastronómico, en un restaurante con parrilla del Hotel Hyatt. La actividad estará a cargo del chef uruguayo y asesor de INAC Alvaro Verderosa.