Rurales | 12 May Industrializándose 5.000 cabezas menos que la semana anterior, y alcanzando un total de 43.718 reses, la faena en los frigoríficos confirmó la pasada semana los problemas operativos que padecieron las industrias para recibir haciendas, a lo que se le suma el feriado por el 1º de mayo, lo cual se reflejó en una reducción semanal de la faena de vacunos de un 11,5%.
Los novillos, con un total de 24.769 cabezas, representaron el 56,7% de lo faenado, número que coincide con la situación de escasa oferta de vacas, que totalizaron 18.031 animales, es decir el 41,2% de la faena total.
Entre las cinco industrias que realizaron el mayor volumen de faena, tres fueron de la zona Norte del país, donde hay una mayor oferta --especialmente de novillos-- y los frigoríficos están comprados en general para la próxima quincena. No obstante, especialmente en esa región hubo muchas dificultades para concretar los embarques, según sostiene el informe de Tardáguila Agromercados.
En Tacuarembó, por ejemplo, rige una disposición municipal que prohíbe la circulación de carga pesada por los caminos departamentales con posterioridad a las lluvias, por lo que las dificultades en esos casos se acentúan aún más que en el resto del país. Pese a ello, frigorífico Tacuarembó fue la planta más activa del país al haber faenado 3.919 reses. En segundo lugar se ubicó la industria de Cerro Largo, PUL SA, con 3.536; tercero fue Canelones con 3.370 reses; cuarta la planta salteña Cledinor, con 3.143, y en quinto lugar le correspondió a Las Piedras, en este caso con 3.012 reses faenadas.
ovinos
En ovinos, la actividad se redujo un 21,8% respecto a la semana anterior, es decir a un total de 16.213 animales. Las ovejas representaron el 47% del total con 7.614 cabezas, y los corderos apenas alcanzaron un 32,9% con 5.330, completándose con solo 1.911 borregos y 1.278 capones. Frigocerro se mantiene como la industria con mayor actividad de ovinos, con un total de 3.643; le siguen Chiadel con 3.009; Las Piedras con 2.328; Oferán con 2.115 y San Jacinto con 1.322 cabezas.
Precios
Con similares características que la reunión del lunes anterior en cuanto a la definición de los precios de las haciendas --principalmente novillos y vacas gordas--, los consignatarios volvieron a establecer referencias a la baja en los valores promedio de los ganados gordos con destino a la industria frigorífica. Se destacó en el comentario que aún “continúa la dificultad para concretar negocios por ganado pesado y especiales”. En ese sentido, se habló que el mercado viene con la misma tónica que la semana anterior. Sumado al feriado y la dificultad para cargar debido a las intensas lluvias de los días jueves y viernes, “la oferta se cortó, y el productor no vende si se le proponen menores valores”.
El precio promedio fijado para los novillos gordos fue de U$S 3,77, es decir 2 centavos por debajo de la semana anterior. En las categorías de vacas gordas y vaquillonas también bajó la referencia con respecto al mismo período de tiempo, en este caso 3 centavos, quedando éstas en U$S 3,55 y U$S 3,66, respectivamente.
Para los lanares, en tanto, el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado indica que “con poca oferta y mercado firme en todas las categorías”, los precios se mantuvieron igual que la semana pasada.
Con respecto a la reposición, se marcaron bajas en el caso de los terneros entre 2,60% para los livianos y 0,84% para los pesados. En este caso se destacó que el período de vacunación es un factor que dificulta la concreción de negocios.