En Salto

Rurales | 17 May El ingeniero agrónomo Enzo Benech, subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), sostuvo tras su visita a emprendimientos relacionados con la acuicultura en el departamento de Salto, que es necesario jerarquizar la pesca porque el rol que cumple Uruguay como productor de proteínas en base a pescado es importante para atender la demanda interna.
Benech estuvo acompañado por el director de la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos (Dinara), Daniel Gilardoni, a la hora de visitar tres emprendimientos salteños, el primero de ellos de reproducción de la especie tilapia (de alto valor comercial), ubicado en la proximidad de las Termas de Daymán con un área aproximada de cuatro hectáreas. El nivel de producción de este emprendimiento fue, en el último año, de 860 kilos.
El segundo paso de la recorrida de las autoridades del MGAP fue la visita del Centro de Acuicultura e Investigaciones Pesqueras, ubicado en Villa Constitución. La actividad más relevante en este caso es la producción de alevitos de peces autóctonos --fundamentalmente bagre negro y pejerrey--, para proveer a pequeños y medianos productores.
Las autoridades realizaron una tercera visita, a un emprendimiento de producción de sábalo, ubicado en el kilómetro 596 de la Ruta 3. El objetivo es desarrollar un proceso productivo que abarque la producción de especies, recría y siembra en represas agropecuarias, y el procesamiento con destino a la exportación. Gilardoni remarcó que este emprendimiento implica un volumen cuantitativo de producción. “Pensamos que para el primer semestre del año 2014 se hará la primera exportación de varios contenedores de sábalo de cultivo, lo que será un hito en el desarrollo de la acuicultura nacional”. El mencionado emprendimiento provee de alimentos a una empresa que vende pescado congelado en Salto.