Locales | 05 Jun “Los aromas y los sabores de nuestra América estarán en la mesa servida siempre en junio en Paysandú”, dijo Horacio Spingardi, quien junto a Marcelo Toulier presentó “Cocinarte 2013”, el certamen gastronómico nacional e internacional que este año cumple su décima edición, la que tendrá lugar entre el jueves 20 y domingo 23 de junio, en el marco de la celebración del centésimo quincuagésimo aniversario de la ciudad de Paysandú. Todo el desarrollo de la fiesta gastronómica tendrá lugar en el gimnasio del Liceo Nº 1, con entrada principal por Florida y Carlos Albo.
Junto al secretario general de la Intendencia de Paysandú, Horacio de los Santos, el director general de Promoción y Desarrollo, Ramiro Díaz, el director de Turismo, Andrés Manisse y el gerente de EL TELEGRAFO, Luis Rolla, presentó detalles de la gran fiesta gastronómica de la región, en un encuentro en el que también estuvo presente el cónsul de Argentina, César Faes y otras autoridades. Entre ellas, los directores de Turismo de Río Negro, Nazario Pomi, y el de Soriano, José Perazza. Spingardi dijo que hace diez años “parecía una quimera, que comenzó de forma tan modesta en el Club Social Sanducero, siguiendo una idea que compartimos con Diana Arrambide” y que hoy “se ha convertido en el mayor evento gastronómico de la región” que este año no solamente tendrá participantes de Uruguay y Argentina sino también de Brasil, Venezuela y Cuba.
“Cocinarte” implica “una apuesta a que surja una comida nacional; sin dejar de reconocer la cocina internacional, pero debemos velar para que exista una cocina nacional y regional”.
Entre los atractivos habrá una pizza gigante de 8 metros por 1; varias paellas con fines benéficos y una torta aniversario gigante. Asimismo habrá varias clases magistrales, entre ellas “El arroz en la cultura del hombre”, “Técnicas en caramelo”, “Cocina cubana y del caribe”, “Cerdo salteado al jerez” y “Cocina saludable”.
También este año habrá varias degustaciones, con adhesión de diversos comercios gastronómicos de Paysandú y otros lugares.