Rurales | 15 Jun Un aporte de 1.310.000 dólares para mejorar la productividad y la calidad de la producción de queso artesanal fue anunciado en la víspera por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), las intendencias de Soriano, Colonia, San José y Flores, junto al Fondo de Desarrollo del Interior de OPP y el Instituto Nacional de la Leche (Inale). También fomentarán mejoras en las condiciones de vida de los queseros y su inserción formal en procesos comerciales. La financiación del proyecto está compuesta por U$S 350.000 que los gobiernos departamentales aportan con fondos propios y a través del Fondo de Desarrollo del Interior, U$S 120.000 aportados por el Inale, y U$S 840.000 de aporte directo del ministerio que, además, se podrá ampliar en U$S 500.000 mediante llamados para infraestructura y agua del programa conjunto de los bancos Mundial e Interamericano de Desarrollo.
El ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech, subrayó el carácter interinstitucional de este proyecto. “Hay algunos queseros que son informales y queremos formalizarlos. No solo por el tema impositivo, sino por la calidad del producto, porque trabajamos aquí con alimentos para el mercado interno, con una diversidad de calidades; en algunos casos porque los queseros no cuentan con las herramientas, y en otros, porque no se lo exigen. Quienes pueden exigir son las intendencias, a través de sus oficinas de bromatología”, expresó. “Por eso hicimos el acuerdo con las intendencias. Nosotros estamos dispuestos a poner dinero en la medida en que nos ayuden a que este proyecto sea sustentable en el tiempo”, sintetizó Benech.
Por su parte, el director de Políticas Territoriales de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP), Marcos Otheguy, señaló el rol que ocupa la Comisión Sectorial de Descentralización, integrada por representantes del gobierno nacional y de los gobiernos departamentales. “La Comisión Sectorial articula prioridades departamentales con objetivos nacionales definidos por los ministerios, lo que redunda en calidad y eficiencia de los proyectos aprobados por el Fondo de Desarrollo del Interior”, dijo al tiempo que lo cuantificó en 40 millones de dólares al año.