Rurales | 15 Jun Luego de la asamblea general de funcionarios de Industria Animal que se llevó a cabo en la tarde del jueves, se tomó la resolución de agudizar las medidas que restringen la actividad de faena y exportación, estableciéndose un cronograma de nuevas medidas que comprenden un lapso de dos semanas desde el lunes 17 hasta el domingo 30.
Gustavo Castro, vocero del gremio, indicó que la asamblea fue muy discutida y contó con la presencia de más de 100 veterinarios de todo el país. Entre las medidas indicadas a Tardáguila Agromercados, se indica que se continuará con la restricción horaria que se venía aplicando de 6 a 18 horas con la novedad que sólo se trabajará de lunes a viernes; no se trabajará sábados, domingos ni feriados. Se extiende el horario de restricción de certificaciones entre las 6 y las 12 horas en establecimientos de faena y de 10 a 16 horas en el resto de los servicios de inspección (puerto de Montevideo, pasos de frontera, depósitos frigoríficos y establecimientos industrializadores). En esta medida se exceptúa el abasto a las carnicerías, para los cuales se emitirán certificados de lunes a viernes de 6 a 18 horas.
En el punto número 4 de las resoluciones se establece que “se realizará una denuncia pública y por expediente ante el MGAP a aquellas empresas que se compruebe que durante la realización del paro de 72 horas trabajaron sin inspección veterinaria oficial (para lo cual ya se cuenta con datos de que así sucedió), configurándose una grave infracción que pone en riesgo la inocuidad alimentaria y la salud pública. En el caso de las empresas que integran el sector exportador, se comunicará a los mercados de referencia esta grave irregularidad, que compromete seriamente la cadena de controles oficiales, necesarios para la certificación hacia el exterior”. También se aclara que se iniciarán acciones judiciales.
Castro explicó que no se impedirán las exportaciones a raíz de estas medidas pero se verán restringidas, así como también la elaboración de chacinados. La próxima asamblea se fijó para el jueves 27, a la hora 15.