Locales | 20 Jun Con la participación de más de 80 equipos comienza hoy en Paysandú Cocinarte 2013, el evento de gastronomía más importante del país y la región, que se extenderá hasta el próximo domingo 23. Las actividades se desarrollarán en el gimnasio del Liceo Nº 1 de Paysandú, ubicado en Florida y Carlos Albo. La jornada inaugural es a las 11.30, en tanto que el certamen gastronómico dará inicio a las 15.30.
Auspiciado por el Ministerio de Turismo y Deporte, Cocinarte presenta en esta edición el 10º Encuentro Nacional e Internacional de Gastronomía y 10º Concurso Nacional e Internacional Medalla “Américo Toullier” y la 2ª Copa 19 Departamentos “Chef Miguel Pastor”.
Además de las numerosas delegaciones que están llegando desde la víspera desde los más diversos lugares del país, también participan equipos de Córdoba, Mendoza y San Luis de Argentina, así como de Brasil, Paraguay, Venezuela y Cuba. Más de 60 equipos estarán concursando por la Medalla “Américo Toullier” y 13 equipos provenientes de 10 departamentos por la Medalla “Chef Miguel Pastor”.
Cocinarte no es un evento con fines de lucro, por lo que habrá varias actividades con retorno comunitario, como paellas benéficas y la pizza gigante --de 8 metros por uno-- a las brasas y una torta aniversario gigante.
Como ya es tradición en esta fiesta gastronómica, están previstas una serie de clases magistrales, entre ellas “El arroz en la cultura del hombre”, “Técnicas en caramelo”, “Cocina cubana y del caribe”, “Cerdo salteado al jerez” y “Cocina saludable”. Asimismo, se prevé varias degustaciones, con adhesión de diversos comercios gastronómicos de Paysandú y otros lugares.