Rurales | 23 Jul
Entre los días 7 y 8 de agosto se realizará el 5º Congreso Internacional de Lechería, organizado por la Asociación Uruguaya de Técnicos de Lechería. En esta oportunidad se desarrollará en el centro de convenciones de la Intendencia de Montevideo. El importante simposio que reúne a reconocidos especialistas del sector de diversas regiones del mundo se realiza cada dos años con el fin de reunir al sector lácteo industrial y promover su desarrollo, brindando capacitación, actualización, espacios de reflexión, intercambios de experiencias y oportunidades comerciales.
Las cuatro ediciones anteriores han superado todas las expectativas, ya que no solo han convocado a la totalidad de las industrias lácteas del país, sino también han reunido participantes y expositores de más de 20 países, en especial de Latinoamérica. En la oportunidad se presentarán temas de actualidad como las perspectivas del sector lácteo nacional e internacional; innovación en ingredientes y productos; lácteos funcionales; seguridad alimentaria; vida útil sensorial alimentaria; nuevas tecnologías; gestión de recursos humanos, entre otros.