Nacionales | 06 Feb Comienza a regir en marzo la ley de alimentación saludable y al inicio de clases estará prohibida la venta de determinados alimentos y bebidas en las instituciones educativas. La ley 19.140, aprobada en octubre del año pasado, promueve el consumo de alimentos y bebidas saludables y obligará a realizar modificaciones en escuelas y liceos públicos y privados de todos el país, informó Subrayado.
La reglamentación de la ley todavía está en manos de los ministerios de Salud Pública y de Educación y la Administración Nacional de Educación Pública.
La directora general de la Salud, Marlene Sica, anunció que se está confeccionando un listado de bebidas y alimentos prohibidos, como los snacks, bebidas gaseosas y alimentos procesados con grasas trans, como ciertos alfajores y chocolates con alto nivel calórico. Además hay un grupo de alimentos aconsejados en porciones determinadas o en una ingesta única por día, entre ellos están ciertas galletitas, postres lácteos y barras de cereales. Un tercer grupo de alimentos, que tienen un procesamiento mínimo, es recomendado para su uso libre y reiterado.
Asimismo, los saleros desaparecerán de los comedores de los centros educativos y los alumnos no podrán agregar condimentos a los platos elaborados.
La reglamentación de la ley incluirá un Plan de Buenas Prácticas Alimenticias con consejos para las escuelas y liceos y también para las familias.