Nacionales | 12 Mar A partir de hoy, la industria frigorífica bajará 3 pesos por kilo la carne con hueso en Montevideo, según confirmó a Espectador.com el presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Heber Falero. Las cajas de carne envasada al vacío mantendrán sus precios actuales. “Hay que ver cuánto trasladan al público los distintos carniceros de acuerdo a la cantidad de carne con hueso que compra cada carnicería. Puede tener distinta incidencia: hay carnicerías que trabajan todas carne con hueso –esa con seguridad va a bajar las totalidad de la rebaja, los 3 pesos-, pero hay otras que trabajan un 50% de carne en caja, y no puede trasladar todo el descuento al público porque los costos no le bajaron”, aseguró Falero. La baja pretende contrarrestar la inflación, que en los últimos 12 meses llegó a 9,82%.