Nacionales | 14 Mar El Ministerio de Salud Pública (MSP) aprobó las listas de alimentos saludables que podrán venderse en las escuelas y liceos como forma de promover buenos hábitos de alimentación en niños y adolescentes.
El objetivo es contribuir a la protección de la salud ante el riesgo de sobrepeso, obesidad, e hipertensión arterial, así como enfermedades crónicas no transmisibles vinculadas con esos riesgos, informó Subrayado. La principal lista incluye el consumo de frutas, verduras y jugos sin azúcar. En tanto, la segunda y tercera lista de alimentos incluyen las preparaciones elaboradas en las cantinas, como refuerzos o sandwiches, preferentemente de pan integral, con quesos de bajo contenido graso y poco sodio, además de bizcochuelos o tortas caseras elaboradas con aceite, sin manteca ni margarina, preferentemente a base de harinas integrales, simples o con agregado de semillas, frutos secos, frutas o vegetales.
Los expertos entienden que la principal causa de sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas. En los niños se observa una frecuente combinación por el aumento de comidas rápidas y por el descenso de la actividad física por cambios en el tipo de entretenimiento.