Rurales | 18 Mar El Plan Agropecuario promueve la ejecución del proyecto de relevamiento y difusión de mejoras en la recría de machos, la cual se realiza en el marco de la ejecución del fondo estipulado en la modificación de la Ley 16.736 de creación de la citada institución, con el destino de financiar proyectos de transferencia de tecnología y capacitación relativos al sector agropecuario.
En los últimos años ha aumentado la demanda de carne uruguaya en el mercado mundial, mediante las políticas públicas dirigidas a la apertura de mercados y a la probada calidad de este producto, por lo cual se ha logrado acceder a casi la totalidad de países que importan este commodity.
Este proceso tuvo como consecuencia a nivel interno el aumento de los precios del ganado y la disminución en la edad de faena. Esta situación, exige al mercado interno y a los productores ganaderos, mejorar y hacer más eficiente la producción de carne, fundamentalmente de la principal categoría que será destinada a faena y de esta manera lograr buenos resultados económicos para los productores y para el país. “Mediante este proyecto se busca contribuir a mejorar la eficiencia productiva y económica de productores que trabajan con recrías de machos”, dijo a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Esteban Montes. “Este objetivo se cumplirá mediante la identificación, relevo, análisis, documentación y difusión de procesos de recría de machos a nivel predial, que se entiendan como opciones de mejora para el sector cárnico y alternativas de manejo eficientes para el productor”, agregó el profesional. La estrategia para ejecutar este proyecto será “la de promover seguimientos participativos, con la colaboración de 15 productores, con predios distribuidos en todo el país, que trabajen con la recría de machos. En los mismos se relevarán experiencias de alcance local y nacional sobre diversas prácticas de manejo y frente a diferentes situaciones”, según el técnico. Los productores interesados en participar en este proyecto deberán inscribirse antes del 21 de marzo de 2014. La selección de productores será del 21 de marzo al 21 de abril, el comienzo de la ejecución el 21 de abril y la finalización en otoño de 2015. En cuanto a los requisitos para participar en el Proyecto, “se seleccionarán productores que en sus sistemas productivos trabajen con recrías de machos que se estime puedan ser eficientes en este proceso, dando cortes de carne para exportación”, manifestó Montes.