Locales | 07 May En las últimas horas rige una suba promedial del 6 por ciento en el precio del pan que se expende en el departamento, de acuerdo a la decisión adoptada por la Agrupación de Panaderos de Paysandú, cuyos integrantes consideran que se han registrado incrementos de costos desde fin de año --cuando tuvo lugar el último incremento-- que determinan la necesidad de reajustar precios para mantener un mínimo de rentabilidad, según señalaron a EL TELEGRAFO.
Mencionaron entre las variaciones de costos el incremento salarial para el sector que rige desde el 1º de abril, que se sitúa en el 5,91 por ciento, para acotar que en el caso de la galleta y los bizcochos el incremento es del 7 por ciento promedialmente, debido a que resultan “imposibles” de absorber los incrementos de costos durante tan largo período.
Los presupuestos de producción y funcionamiento son cada vez más elevados, acotaron, y señalaron que el sector sigue arrastrando los viejos problemas de que hay bocas de producción y expendio de pan, sobre todo en la periferia de la ciudad, en base a trabajo en negro, que determina que se pueda vender a menor precio y por lo tanto afectando a quienes trabajan en la legalidad. Aclararon que esta situación no es exclusiva de Paysandú, sino que se da en prácticamente todo el país, tratándose de un escenario complejo y que no muestra señales de reversión.