Locales | 29 Jun Culmina hoy la 11ª edición de Cocinarte, el gran encuentro y certamen de sabores y aromas, que ha reunido en Paysandú durante cuatro días a destacadas personalidades de la gastronomía internacional y a decenas de estudiantes y de entusiastas de la cocina. Los 15 últimos equipos se presentarán en competencia hoy a las 11, 14 y 17 horas, presentando al público los platos a las 13, 16 y 19 horas. Por la tarde, a las 16 y a las 17, se desarrollarán las dos últimas charlas magistrales.
La primera a cargo del chef Lucas Cursio, “El aire en la cocina”, referida al uso de espumas, y la restante a cargo del chef Martín Bonti y de la licenciada Alejandra Terra, “Alimentación sustentable, salud a tu cuerpo y el medio ambiente”.
A las 18.30 Puratos presentará su último show de la presente edición de “Cocinarte”, con chocolatería y a las 19.15 se realizará el Show Cooking Destino Rocha. Pero sin dudas, todos --participantes y público-- esperan el acto de clausura, que comenzará a las 20, cuando se proclamarán y premiarán a los ganadores en cada una de las categorías (profesional, estudiante y amateur). Cada equipo tuvo dos horas para trabajar, preparando un plato principal y un postre en tres preparaciones iguales, dos para el jurado y uno para público.