Durante el salto ovino

Rurales | 12 Ago La raza Merino Australiano ocupó los tres primeros lugares en la Evaluación de Ingresos por Carne y Lana, llevada adelante en la tercera edición del Salto Ovino, desarrollado durante el pasado fin de semana.
El viernes se realizó el análisis por OFDA de la finura de cada vellón, la esquila y pesada de los vellones de los tres animales que integraban cada uno de los lotes. En la mañana del domingo, en el Frigorífico Daymán, se concretó la calificación de las carcasas y se conocieron los rendimientos de cada cordero.
En lo que respecta a la fibra, está claro que la raza Merino Australiano logra superar en ingresos a los demás lotes, mientras que con el tema de la carne las razas carniceras mostraron un mayor rendimiento al gancho. Según los datos informados por la Asociación Agropecuaria de Salto, el lote ganador del concurso, perteneciente a Los Tordos S en C, registró micronajes de 17,6, 17,9 y 18,4, alcanzando de esta manera un ingreso por lana U$S 26,9, U$S 24,91 y U$S 24,65.
En el caso de la carne, las carcasas de estos corderos pesaron 19,1, 21,5 y 22 kilos con valores de U$S 84,04 U$S 94,6 y U$S 96,8. El promedio de ingresos de este lote fue U$S 117,3. El segundo lote, perteneciente a la misma firma, alcanzó valores de U$S 117. El tercero, también Merino Australiano y de la firma A y E Stolovas, promedio U$S 113,4 de ingresos.

VEREDICTOS
En el concurso de cordero en pie, en la subcategoría cordero pesado, primer Premio Pesado Doble Propósito: Lote Corriedale x Romney de “San Pedro” de Santa Elena de Palma Sola. Primer Premio Pesado Cruza Carnicera: Corriedale x Hampshire Down de Juan Manuel Bortagaray. Primer Premio Pesado y Campeón Pura Carnicera: Texel de “San Cayetano” de Mauricio Homero Paulo Riani.
En Cordero Pesado Precoz, primer Premio y Campeón Cruza Carnicera: Milchschaf x Poll Dorset de “San Ramón” de Eduardo Zeballos. Mejor Lote de la Muestra, el lote Texel de “San Cayetano” de Mauricio Homero Paulo.
En el concurso de corderos post mortem, Cordero Pesado: primer Premio Pesado Doble Propósito: Corriedale de Santa Elena de Palma Sola. Primer Premio Pesado Cruza Carnicera: Texel x Ideal de Jacqueline Booth de Martin. Primer Premio Pesado Pura Carnicera: Texel de Mauricio Homero Paulo Riani.
En Cordero Pesado Precoz, primer Premio Cruza Carnicera: Milchschaf x Poll Dorset de “San Ramón” de Eduardo Zeballos. Mejores carcasas del concurso: primero, Texel x Ideal de Jacqueline Booth de Martin; segundo, Texel de Mauricio Homero Paulo Riani; tercero, Corriedale de Santa Elena de Palma Sola.
Fueron jurados: Fernando Rovira por el Instituto Nacional de Carnes, Marcelo Grattarola por el Secretariado Uruguayo de la Lana y Federico Riani por la Central Lanera Uruguaya.