Rurales | 30 Oct El ingeniero agrónomo Carlos Molina presentó los resultados del monitoreo de empresas ganaderas 2013/14 que desarrolla en el Instituto Plan Agropecuario (IPA), en donde se analiza la información económica de 150 predios. Se registraron caídas en sus ingresos netos de 30% para los predios de ciclo completo, de 40% para los criadores y de 67% para los criadores con énfasis en el rubro ovino.
“No es un análisis del sector, aunque esos resultados pueden ser parecidos a muchos productores”, sostuvo Molina, responsable del estudio en el que se recopilan datos desde hace 13 años en las denominadas Carpetas Verdes del IPA.
Se evaluaron dos tipos de empresas: las de ciclo completo y las criadoras. En el primero de los casos, de acuerdo con los datos presentados, por quinto año consecutivo la productividad creció. En este ejercicio subió 2%, produciéndose 98 kilos de carne vacuna por hectárea, un valor muy próximo al registrado en el ejercicio 2007/2008 cuando se llegó a 100 kilos por hectárea. Por otro lado, luego de 14 años, los precios de las haciendas caen 9% respecto al ejercicio 2012/13.
Según Molina, a pesar del crecimiento en los kilos de carne producidos, el descenso de los precios del ganado determinó un ingreso bruto menor (10%), llegando a valores de U$S 184 por hectárea. Los ingresos generados por el rubro ovino cayeron del 11% al 9%, pero creció el ingreso agrícola, pasando de 4,5% a 6,5%. Luego de 13 años de aumentos, los costos por hectárea se mantuvieron sin cambios. Alcanzaron U$S 113 por hectárea (sin arrendamiento ni pagos de deudas). El monitoreo mostró que las empresas criadoras mantuvieron la productividad igual que en el ejercicio anterior, en 104 kilos de carne equivalente por hectárea. Sin embargo, la productividad en vacunos subió 4% en el ejercicio y llegó a 91 kilos de carne por hectárea; es el mejor valor de los últimos 13 años. Este tipo de empresas también fueron afectadas por la caída de los precios del ganado (14% respecto al ejercicio anterior). El precio promedio por kilo de carne vacuna (peso en pie) llegó a U$S 1,72. A pesar del aumento de la productividad, la caída de los precios de la hacienda fue tan grande que hizo caer el ingreso bruto, que se situó en este ejercicio en U$S 163 por hectárea; el valor marca una baja de 11% respecto al ejercicio pasado.
Por otro lado, a diferencia de los años anteriores, los costos de producción mostraron un aumento de 1% y llegaron a U$S 111 por hectárea. Desde el ejercicio 2001/2002 hasta el ejercicio 2012/13 se habían multiplicado por 3,65 veces. El ingreso de capital descendió 30% y 40% el ingreso neto, registrando valores de U$S 52 y U$S 32 por hectárea, respectivamente.