Rurales | 22 Nov Una charla sobre “Situación de los Mercados de la Carne y del Rubro Ovino” se realizará el próximo viernes, desde las 19, en el Local Feria de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú, ubicado en el kilómetro 6 de Ruta 90.
“En el momento actual de la ganadería en Uruguay, el rubro ovino es muy relevante, no solo como complemento del vacuno desde el punto de vista biológico, sino como una diversificación necesaria de los ingresos y un aporte clave a la economía de las empresas ganaderas de Uruguay, señaló a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Marcelo Grattarola.
El técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) indicó que “en la dinámica actual de los mercados de carne vacuna, ovina y lana, el productor toma decisiones en forma permanente para ajustarse a sistemas de producción más sencillos de manejar, más estables en el tiempo y con ingresos que justifiquen la actividad”.
En ese marco, consideró “relevante analizar cómo se comporta la economía del rubro en base a la realidad actual y a las perspectivas de mercado a futuro, así como la justificación de una mayor inversión a realizar en el mismo y su respuesta. También es necesario plantear cuáles son las principales limitantes para el desarrollo del rubro ovino, y de qué herramientas disponemos para controlarlas de acuerdo al conocimiento actual”.

PROGRAMA
La bienvenida y los objetivos de la jornada estarán a cargo del ingeniero agrónomo Ruben Argelaguet, en tanto el análisis económico del rubro ovino será de los ingenieros agrónomos Marcelo Grattarola, Carlos Mendes (Artigas) y Jorge Acosta (Paysandú). Posteriormente, el doctor Adolfo Casaretto presentará algunas restricciones del rubro ovino y cómo levantarlas, y las acciones del SUL.
“Esperamos a todos aquellos relacionados de alguna manera con la actividad ovina, para aportar herramientas disponibles, tanto para mejorar los ingresos del rubro, como para controlar y atenuar sus limitantes”, manifestó Grattarola.