Ya preinscriben en el ITSP y en la web

Locales | 05 Ene La Licenciatura en Análisis Alimentario de la Universidad Tecnológica (UTEC) comenzó el período de preinscripciones para el inicio de cursos en marzo. Será la segunda generación de estudiantes en esta carrera universitaria de carácter regional y única en el país, que se divide en cinco semestres. Los cursos se cumplían en el local del Instituto Tecnológico Superior Paysandú (ITSP) de UTU, pero este año se trasladarán al local oficial del Campus Litoral Norte, junto a la planta de combustibles de Ancap.
Se trata de la primera licenciatura de la UTEC que se dicta exclusivamente en Paysandú y es complementaria para quienes ya cursaron el Tecnólogo Químico y Cárnico, carrera terciaria de CETP-UTU. Los egresados estarán habilitados para desarrollar productos, conocer y promover las disposiciones legales vigentes en industrias públicas y privadas, mejorar la conservación y vida útil de los alimentos, innovar en tecnologías alimentarias, intervenir en el proceso industrial y en todas las etapas de elaboración, envasado, distribución y comercialización.

CINCO AÑOS EN TOTAL
La carrera se orienta a formar profesionales en diversos sectores de industrias (laboratorios de control y procesos) y empresas del área de producción de alimentos y afines, tanto en el sector privado como público. La finalidad es introducir modelos de calidad y prevenir riesgos alimentarios como las enfermedades de transmisión a través de alimentos, mediante el cumplimiento de las normas legales. También se prevé la formación básica en el manejo de herramientas empresariales, para fomentar la independencia laboral de los egresados, quienes pueden montar sus propios emprendimientos.
Los requisitos de ingreso son: ser egresado de la carrera de Tecnólogo Químico y Cárnico, hacer un curso previo de articulación de los diversos niveles y orientaciones de egreso (evaluación individual); o bien, ser egresados de las facultades de Química o Ingeniería de la Universidad de la República. Desde el bachillerato, el total de cursos para ser licenciado en Análisis Alimentario demanda unos cinco años.
Las inscripciones se reciben en el Instituto Tecnológico Superior de Paysandú (ITSP) en Sarandí 1138 o por la web: utec.edu.uy.

PRIMERA GENERACIÓN
La primera generación de esta licenciatura comenzó los cursos el 20 de agosto pasado, bajo la coordinación de la química farmacéutica Annabela Estévez. Esta carrera únicamente se realiza en Paysandú, por lo que se ha convertido en regional, ya que también hay estudiantes de Young y Fray Bentos. En el primer semestre, se inscribieron 24 alumnos. Culminó el año una veintena, porque todos los alumnos están trabajando como tecnólogos o en labores similares, y algunos tuvieron problemas con los horarios. El potencial de esta carrera es importante, ya que en el Tecnólogo Químico hay más de 70 estudiantes en 1º, en 2º y en la articulación, mientras que otros 20 se recibirán este año y podrán seguir con la licenciatura. Además de los cursos presenciales en el ITSP, los alumnos participan de videoconferencias con docentes desde Montevideo, y desarrollan actividades en el Centro Universitario de Paysandú (CUP), en la Estación Experimental “Mario A. Cassinoni” (Eemac) y en el laboratorio de ALUR en Paysandú.
La Licenciatura en Análisis Alimentario tiene una duración de dos años y medio en cinco semestres comunes y uno optativo. Desde el inicio de los cursos, se combinan los aspectos teóricos con la práctica y los estudiantes pueden vincularse con el proceso de producción, control y habilitación de alimentos a través de pasantías académico-laborales. Así, conocen las necesidades locales y regionales de la industria alimentaria, donde desarrollarán su actividad social y productiva.