COMIENZA SEGUNDA GENERACIÓN DE ANÁLISIS ALIMENTARIO

Locales | 15 Mar La integrante del Consejo Directivo Central de UTEC, profesora Beatriz Peluffo, dijo a EL TELEGRAFO que “la UTEC va a trabajar mucho en el Interior. Se han encontrado algunas complejidades para instalarse, porque hay que encontrar primero una oferta que sea adecuada, que no sature el mercado con muchos profesionales que después no tengan en qué trabajar y eso para nosotros es vital, que el currículum sea flexible pero a la vez que no quede obsoleto, sino que tenga una estructura que pueda ofrecer un segundo año abierto a distintas líneas de investigación”.
“Estamos instalando varias carreras en el Litoral, en Fray Bentos va Mecatrónica, en Colonia que hay dos carreras en el área de lechería, en la zona centro sur, Durazno, con energías renovables. Son todas carreras de ciclos cortos”, recordó.
Como son carreras tecnológicas, “tenemos un control mucho más fuerte que en otras carreras que son más genéricas. Pero también debemos considerar que muchas veces trabajamos con adultos que tienen su trabajo y su familia, por lo que es importante que el currículum no sea pesado y sea efectivo”. Otra de las novedades es que “estamos viendo la realidad de la internacionalización, por lo que el curso de inglés se brindará on line y va a ser obligatorio en ciertos niveles y de acuerdo a las carreras, para llegar a los niveles más altos. Cualquier egresado de la UTEC tendrá su certificación internacional de inglés”, explicó Peluffo.

GESTIÓN ACADÉMICA
Entre las innovaciones también está “el sistema de gestión académica, que estamos incorporando ahora. Los estudiantes tendrán su expediente electrónico donde figurarán incluso las notas recibidas, van a tomar sus materias desde su casa y podrán hacer un seguimiento completo. Para nosotros también es importante para evaluar la formación del estudiante y tomar medidas para que no haya problemas en la formación”.
En cuanto a los recursos humanos y materiales, Peluffo dijo que desde la dirección se ayuda “a las carreras con los recursos necesarios porque la operativa es compleja. Cuando ingresé a la UTEC el año pasado éramos poquitos, y mi miedo era no poder contar con los docentes que se requieren para este tipo de carreras que son tecnológicas, que se requiere especialidad y dinamismo. Pero sin embargo nos encontramos con gente joven que quiere integrar nuestros planteles docentes, gente que quiere venir al Interior, ya nos ha pasado con lechería y también aquí. Estamos ocupando los mejores recursos, incluso gente que vuelve del exterior a radicarse acá, como en mi caso que estuve 23 años en Chile. En ese sentido, hay una buena construcción nuestra y también en coordinación con UdelaR, que nos ha donado horas de sus docentes”, indicó.
En lo material e infraestructura, “hay un convenio de colaboración y complementación con UdelaR, la UTU y también con Secundaria para compartir esos recursos. Pero también estamos haciendo nuestros laboratorios, como el de industria láctea en colonia La Paz (en el departamento de Colonia), donde se está construyendo un laboratorio de última generación y de nivel internacional”.
Destacó el trabajo de los laboratorios “porque no es solo para dar clases, también es para que los estudiantes preparen proyectos de innovación para la comunidad, o investigar y resolver problemas que pueda haber”.

HOY EN PAYSANDÚ
La Universidad Tecnológica en Paysandú comenzó su segunda generación en el marco de “la continuación del Tecnólogo Químico hacia un grado universitario como es el Licenciado en Análisis Alimentario, que se cumplirá en cuatro semestres”. La docente Annabella Estevez dijo a EL TELEGRAFO que “también pueden cursarlos los egresados de Tecnólogo Agroenergético o Tecnólogo Cárnico, mediante sistemas de nivelación a medida de cada estudiante”. Explicó que “la licenciatura tiene una modalidad flexible, porque se adapta al trabajo con horarios rotativos que se adecuan a la situación de los estudiantes para que puedan hacer el curso”.
Dentro de las características, dijo que “hay una modalidad a distancia, semipresencial y a través de plataformas que estarán accesible pronto. El curso es muy completo en la línea básica de química y física de los alimentos, pero también hay un complemento de análisis instrumental, estadísticas, matemáticas, idiomas y materias específicas de alimentos”. Pero también se propone “una línea de investigación que es transversal a toda la carrera, y que culmina publicándose el proyecto, yendo a un congreso o viendo la mejor salida que se le puede dar a esa investigación”.
La UTEC en Paysandú tuvo que definir un cupo de estudiantes para esta licenciatura de hasta 22 personas, “que es el máximo por el problema de acceso a los laboratorios. Pero se solucionará con los nuevos laboratorios que se construyen en el Campus Litoral Norte” y que estarían prontos a mediados de año. Por otra parte, se espera la aprobación para un segundo curso que se dictaría aquí, el de Medio Ambiente --que ya se da en Fray Bentos-- para el que “hay mucha gente interesada”, dijo Estevez.
En cuanto a si hay docentes en Paysandú como para encarar esas licenciaturas, la coordinadora dijo que “por suerte los tenemos, incluso hay gente que se ha mudado o ha regresado a Paysandú para dar clases. Y también pensamos en una retroalimentación, porque pensamos que nuestros egresados con el tiempo y en algún momento pueden ser nuestros docentes. La idea es dar cabida a todos, tanto en esta área como en Medio Ambiente”.