Rurales | 03 Jun El Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Tabaré Aguerre, inició en la víspera en Milán su visita oficial a Italia. Durante la misión y acompañado por el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Federico Stanham, y el director Ejecutivo de Uruguay XXI, Antonio Carámbula, recibirá hoy en el Pabellón de Uruguay en Expo Milán, a varios ministros de Agricultura y destacados importadores de alimentos.
Posteriormente, dará un discurso en el Foro Agrícola Internacional, organizado por el gobierno de Italia, y se trasladará luego a Roma. Junto a 130 ministros y 13 jefes de Estado o de Gobierno, participará en la 39ª Conferencia Mundial de la FAO.
La primera parte de la gira de Aguerre por Italia implica actividades varias en el Pabellón de Uruguay en la Expo Milán. En concreto, hoy ofrecerá a otros jefes de gobierno y empresarios privados un almuerzo que es considerado de vital importancia para la estrategia que impulsa el MGAP y la institucionalidad agropecuaria. En este caso, se mostrarán de primera mano los atributos y el potencial que tiene la carne uruguaya, gracias a la trazabilidad.
El Pabellón de Uruguay, que cuenta con la participación de INAC, tiene una parrilla gourmet donde se ofrecen los mejores cortes de carne del país, y que ya en el primer día originó el entusiasmo de los visitantes que querían su reserva anticipada. En la parrilla, además, los visitantes pueden experimentar el proceso de trazabilidad a través de un sistema de código QR que permite ver y conocer el rastro del alimento, hasta el exacto lugar donde fue originado en Uruguay.
El restaurante Uruguay Natural parrilla gourmet, a cargo de cuatro chefs nacionales con reconocida experiencia internacional y el apoyo de INAC, deleita a los invitados con platos característicos. Con carne uruguaya Premium como materia prima y una cuidadosa selección de vinos y aceites de oliva uruguayos, los chefs Tomás Bartesaghi, Eduardo Iturralde, Rodrigo Fernández y Agustín Urrusty atenderán a los invitados especiales.

“LA VIDA CRECE EN URUGUAY”
“El principal objetivo de la participación de Uruguay en la Expo Milán 2015 es posicionar a Uruguay como un país productor de alimentos confiables y seguros capaz de alimentar a 30 millones de personas”, explicó Antonio Carámbula en la inauguración del pabellón. “Uruguay vende trazabilidad, mejoramiento genético y calidad de nuestras pasturas”, enfatizó.
Expo Milán no es una feria comercial, sino una exposición universal, donde cada nación presenta su posicionamiento sobre la temática planteada. Bajo el lema “La vida crece en Uruguay”, el pabellón presenta las cualidades que hacen de nuestro país un lugar único, en donde se cuida la vida, la energía y el origen de los alimentos.
La implementación del proyecto está a cargo de Uruguay XXI, que coordina desde hace meses los trabajos de un equipo multidisciplinario. Carámbula es el comisario de Uruguay ante las autoridades italianas, titular de la agencia de promoción de exportaciones e inversiones e impulsor de la Marca País.
El recorrido por el pabellón comienza con una experiencia de paisajes sonoros y continúa con un cortometraje proyectado en pantallas robóticas ofreciendo una experiencia envolvente. A través de un diálogo intergeneracional, el cortometraje institucional relata la esencia de Uruguay, sus raíces inmigrantes, su tradición de acceso a la educación laica y gratuita, y su posición vanguardista en cuanto a producción agro inteligente, derechos humanos, energías renovables y desarrollo sustentable, entre otros temas que nos identifican ante el mundo.