Locales | 03 Jun Entre el 25 y 28 de junio se desarrollará la 12ª edición de Cocinarte, organizado por “dos locos”, al decir de Horacio Spingardi, quien junto a Marcelo Toulier es director ejecutivo del concurso y encuentro internacional de cocina que “ya tiene pantalones largos”.
Este año “además de participantes de países que siempre acompañan, por primera vez vendrán de Brasil, otro país que se suma”. Los presidentes del jurado serán los chefs argentinos José Elizondo y Fabián Machado. El jurado, además, está integrado por personalidades del mundo culinario de Uruguay, Francia, Inglaterra, Cuba y Perú.
Los dos directores ejecutivos de Cocinarte 2015 dieron detalles de la edición que volverá a tener por sede el gimnasio del Liceo Nº1, acompañados por la secretaria general de la Intendencia, Mónica Peralta, el director de Turismo, Andrés Mannise, el cónsul argentino César Faes, la cónsul adjunta argentina, Carola del Río, y el intendente electo, Guillermo Caraballo.
Este año entre las novedades se nombraron un show de coctelería permanente y espectáculos musicales todas las noches. Habrá charlas magistrales, un festival de chocolate y otro de panes, pastelería y chocolatería. También la presencia de Cocineritos, con un trabajo conjunto de Aprodime y Asdopay; platos gigantes a beneficio del Liceo Nº 1 y del Rotary Club Puerto; degustaciones varias y clases magistrales.
El centro de atracción será como siempre el concurso nacional e internacional de gastronomía en sus categorías amateur, estudiantes y profesional, que tiene igual cantidad de años que el propio Cocinarte. Y también la disputa de la Copa 19 Departamentos.
El ingreso será arancelado, costando 50 pesos la entrada, “un costo por demás accesible, que en realidad se estipula para tener un acceso ordenado”, dijo Spingardi.
Se agradeció especialmente a las empresas que participan y “que con su aporte hacen posible que hagamos un certamen de este tipo, el único que se mantiene en el país con este nivel, y que es sorpresa a nivel internacional por su bajo presupuesto y su gran resultado”.
“En Cocinarte, la cocina siempre está encendida, porque hay que atender a unas 150 personas, con desayuno, almuerzo, merienda y cena. Cocineros sobran obviamente, pero dependemos del apoyo de la Intendencia, que siempre ha estado, y de las empresas”, aseguró Spingardi.
Cocinarte 2015 ha sido declarado de interés departamental por la Junta Departamental de Paysandú y de interés ministerial por el Ministerio de Turismo y Deporte, y por el Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto, de Argentina.