Rurales | 19 Jun Como era previsible, dado el contexto de pesimismo y declive de los niveles de precios y demanda en los mercados internacionales, las industrias pagaron en mayo en promedio a los tamberos un precio en dólares por litro de leche de U$S 0,32, según los datos que publica el Instituto Nacional de la Leche (Inale). Para encontrar un valor tan bajo, hay que remontarse a setiembre de 2010.
Si se compara el valor que percibieron los productores en mayo del año pasado (U$S 0,48 por litro), se produjo un desplome del litro de leche --medido en la divisa estadounidense-- del 30%. Esta es una de las razones por las que lo márgenes de los tambos se redujeron sensiblemente, ya que parte de los insumos, raciones y rentas están fijados en la divisa estadounidense.
Por otro lado, medida en pesos, la caída ha sido más moderada. En mayo, los productores recibieron un precio medio de $8,59 por litro, por debajo de los $9,04 de abril. En mayo de 2014, los tamberos obtuvieron un valor medio de $10,55 por litro de leche, que implica un descenso del 18,5% frente al valor de igual mes de este año.

REMISIÓN
La remisión de leche a las distintas plantas industriales en mayo totalizó 161,7 millones de litros, un aumento del 2% respecto a igual mes del año pasado, según los datos preliminares que divulgó Inale. De todas formas, el déficit hídrico y los ajustes de precios que todas las industrias comenzaron a procesar en otoño empiezan a verse reflejados en un menor dinamismo de la productividad de los tambos.
En enero, la producción creció 0,53% en la comparación interanual; en febrero (1,8%); marzo (3,8%) y en abril (4%). Así los datos de mayo con una expansión del 2% quiebran la tendencia alcista y seguramente en los próximos meses, si no se revierte el déficit de crecimiento de las pasturas, la producción lechera uruguaya dejará de crecer. En el acumulado enero-mayo, la remisión a plantas totaliza 738,4 millones de litros, lo que implica un aumento del 2,4% respecto a igual período de 2014.

SAN JOSÉ
El presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Rodolfo Braga, celebró que se haya decidido incluir al departamento de San José en la Emergencia Agropecuaria, ya que posibilitará que los productores accedan a herramientas productivas que permitan mantener la remisión y afrontar el invierno “con más énfasis”.
No obstante Braga reconoció que “le pedimos al ministro Aguerre una reunión para conocer los motivos por los que aún no se han presentado nuevas líneas crediticias que el productor necesita para mitigar la difícil situación económica”, agregando que “hay un fuerte problema comercial porque Conaprole no vende, la industria no compra, bajan los precios y hoy ya no importa si Fonterra bajó o no, porque lo fundamental es que ya no hay mercado”.
Ante esto, Braga resaltó que el primer reclamo de la gremial es un financiamiento rápido para todos los productores, ya que todo el sector está complicado, “no es una cuestión de productor chico o grande”, acotó.

TRABAJADORES
De acuerdo con la encuesta del Inale, son 14.500 los trabajadores del sector primario, con una preponderancia de trabajadores familiares. La edad promedio es de 43 años. En cuanto a la tierra, se mantiene la relación histórica entre tierra en propiedad (47%) y tierra arrendada (42%).
Para los productores de menos de 150 hectáreas, el arrendamiento a particulares representa un 26% de la superficie. Esto se debe a la incidencia de las tierras en propiedad y en arrendamiento al Instituto Nacional de Colonización para este estrato. En relación al tipo de ganado y recría, se cuantificó que el 83% del ganado es de raza Holando de origen americano y canadiense. En promedio, el 70% de los productores cuenta con reemplazo suficiente y no se distinguen comportamientos diferentes según el tamaño. En cuanto a la tercerización de la recría, se visualiza una menor tercerización en los productores más chicos (10%), en relación con valores de entre 20 y 30% en productores más grandes.