Locales | 29 Jun El sanducero Pablo Canale fue doble oro de Cocinarte 2015 al triunfar --en equipo junto con Gustavo Gómez, representando a la princesa Laetitia D'Aremberg-- en la categoría Profesional (la más importante) y la Copa 19 Capitales (representando a Montevideo).
Anoche culminó el certamen “insignia de la gastronomía uruguaya”, al decir de Horacio Spingardi, uno de los directores, en sus palabras de despedida. Un equipo de San Carlos, Maldonado, ganó la categoría Estudiantes, y uno de Salto, la categoría Amateur, en la que también resultó premiado un equipo sanducero.
“Solo quiero decir que es un placer venir cada año y ver cómo crece este certamen. Espero verlos a todos el año que viene”, dijo uno de los presidentes del jurado, Fabián Machado, invitando así a la decimotercera edición, que tendrá lugar entre el 23 y 26 de junio del año que viene, con la presidencia en el jurado de Noelia Coria (Córdoba, Argentina), y Mario Padrón, además de chef, conductor del programa “Día a día”, en VTV.
La categoría principal, la Profesional, medalla Américo Toulier, ganada por el binomio Canale-Gómez, otorgó el segundo premio al equipo representante del restaurante “Caramora”, de Dolores (Soriano), integrado por Leonardo Anzolabehere, Maximiliano Eugui Franchini y Edinson Romeo Rolla. En tercer lugar, en esta categoría, se ubicó el equipo del Instituto Gastronómico de las Américas (IGA), de Rosario, Santa Fe (Argentina). Estuvo integrado por Yanina Suárez, Rosaura González y Federico Davidovich.
La Copa 19 Capitales, trofeo Miguel Pastor, fue el segundo gran triunfo del sanducero Canale y su compañero Gómez, en este caso representando al departamento de Montevideo. El segundo premio fue para Sandra Alves y Pablo Trigo, de Canelones. Y el tercer puesto para Ruben Martínez, Juan Carlos Hernández y Eduardo Giménez, de Lavalleja.
En la categoría Estudiantes, el oro fue para Victoria Nieves García, Mariana Coduri Thevenet y Verónica Thevenet, de San Carlos (Maldonado). La plata fue para Virginia Cancela, Abigail Pintos y Sheila Mársico, de UTU Santa Catalina de Montevideo. Y el bronce, para Ana Clara Ciocca, Olmes Santo y Joaquín Machado, de UTU Catalina Harriague de Castaños, de Salto.
Finalmente, Victoria Pacín, Emily Rivera y Augusto Pacín, de Salto, se alzaron con el oro en la categoría Amateur. La plata fue para Federico Cuitan, Tania Da Silva y Bryan Viera, de UTU Santa Catalina, de Montevideo. El grupo representante de Educación de Adultos barrio Curupí, de Paysandú, integrado por Nancy Romero, Liliana Britos y María Márquez, fue galardonado con el bronce.