Rurales | 07 Jul El jueves 13 de agosto, a partir de las 9 horas, se desarrollará en las instalaciones del Salón Egeo de Paysandú, la 17ª Jornada de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), que lleva adelante el ingeniero agrónomo Álvaro Simeone.
“Tecnología, precio y resultados económicos en el sector ganadero: ese difícil equilibrio”, es el nombre que ha elegido para resumir los temas a tratar en esta actividad el docente, técnico e investigador de la Estación Experimental “Dr. Mario A. Cassinoni” (Eemac) de Facultad de Agronomía. Simeone explicó que respecto al tema de los precios, “un panel de destacados economistas analizará las perspectivas de los valores del ganado gordo y la reposición”, mientras que referido a la tecnología, “el equipo técnico de la UPIC planteará avances en la investigación de tecnologías para la ganadería, analizándose críticamente la oferta tecnológica para la cría y la invernada en el escenario actual de precios”.
En cuanto al negocio ganadero, el responsable de la actividad adelantó a EL TELEGRAFO que “se analizarán los márgenes de la cría, recría, invernada y ciclo completo en el escenario de precios actuales”. Para el análisis final, el equipo que organiza la jornada decidió “poner todo junto: precio, tecnología y rentabilidad. Para eso, un panel de invitados analizará las perspectivas del negocio ganadero desde una óptica integradora, considerando los tres elementos analizados: los mercados, los conocimientos generados por la investigación y el resultado del negocio a nivel de la empresa ganadera”.
Por último, Simeone subrayó que “deseamos que los productores y técnicos vengan y participen, sean protagonistas de la construcción del negocio ganadero en Uruguay”.