Rurales | 12 Ago Mañana, a partir de las 9 horas, en el salón Egeo de Paysandú, tendrá lugar la tradicional jornada de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), denominada “Tecnología, precios y resultado económico en el negocio ganadero: ese difícil equilibrio”.
Para este año, la actividad tendrá dos objetivos: por un lado serán presentados los resultados de la investigación realizada en el último año y, por otro, se efectuará un análisis crítico de las diferentes tecnologías estudiadas en la UPIC, para evaluar el resultado de su aplicación en diferentes escenarios de precios de insumos y productos. La jornada comenzará con el análisis de las perspectivas de los precios de granos y de ganado, a cargo del ingeniero agrónomo Roberto Vázquez Platero. Luego se analizarán las tecnologías para la cría, la recría y la invernada y se presentará la información nueva a cargo del equipo técnico de la UPIC.
Finalmente se prevé analizar todo junto, tecnología, precios y el negocio ganadero, con un panel integrado por los referentes técnicos del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), el ingeniero agrónomo Fabio Montossi y del Plan Agropecuario, ingeniero agrónomo Hermes Morales.
La propuesta es difundir las tecnologías estudiadas en la UPIC: destete precoz a pasto y a corral, sistema ADT (Alimentación Diferencial del Ternero), suplementación de terneros y novillos sobre praderas, engorde a corral y el sistema Icace (Invierno Carga Cero).
Una de las charlas se titulará “Criterios técnicos y empresariales para el uso de alimentos concentrados en invernada”, considerando que como estas tecnologías implican un uso de alimentos concentrados (granos, subproductos, balanceados comerciales, etcétera), es fundamental analizar cómo varía su resultado en diferentes escenarios de precios.