Rurales | 08 Sep Diferenciada por no tener hormonas, antibióticos ni proteínas de origen animal, se concretó en estas últimas horas el primer embarque de carne vacuna hacia Estados Unidos bajo el protocolo “Never Ever 3”, en un acto realizado el pasado viernes, que contó con la participación del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Federico Stanham, el vicepresidente del Frigorífico San Jacinto, Gastón Scayola, y el presidente del Grupo Vaquería del Este, Aníbal García Ricci.
Tras las palabras protocolares, las autoridades recorrieron las instalaciones de la planta, para luego sobre el final hacer entrega del certificado oficial del protocolo “Never Ever 3” y un reconocimiento al Grupo Vaquería del Este por el trabajo conjunto.
Esta certificación que forma parte del Programa de Carne Natural Certificada del Uruguay (PCNCU), garantiza, mediante el cumplimiento de su protocolo, que los animales cuya carne culminará en este mercado bajo la denominación “Never Ever 3” no hayan recibido antibióticos, hormonas ni proteínas de origen animal.
La certificación, que es voluntaria, se realiza a nivel de establecimientos agropecuarios y plantas frigoríficas. Esta acción generará una nueva oportunidad para las carnes uruguayas e implica un aseguramiento en las políticas de accesos a mercados, que están impulsando diversos organismos del gobierno de Uruguay.
Toda la información requerida en los programas de certificación se encuentra disponible en la web del Instituto Nacional de Carnes.