Rurales | 20 Oct La octava Fiesta Nacional de la Leche se realizará desde el viernes 23 al domingo 25 de octubre en Cardal, localidad situada en la zona suroeste del departamento de Florida, entre el río Santa Lucía Chico y el arroyo de la Virgen.
Como en años anteriores, se preparará el arroz con leche gigante, un sello que identifica y pertenece por derecho propio a esta fiesta, sin dudas la más importante de Cardal.
El viernes, a las 13 horas, iniciará el curso abierto de jurados de la raza Holando. A las 17 horas finalizará el ingreso de animales a exposición, en tanto a esa misma hora se llevará a cabo un foro sobre Mercados Internacionales de los lácteos y competitividad a cargo de los ingenieros agrónomos Gabriel Bagnato y Jorge Artagaveitia en el Club Social y Deportivo 19 de Abril.
El sábado 24 a las 9.30 horas, está prevista la apertura de la muestra Agro Industrial; a las 10 comenzará el juzgamiento de machos y hembras solteras y a las 14, el de hembras en lactancia, hasta la coronación de Grandes Campeones. Será jurado Claudio Estefan.
A las 16 horas se desarrollará el segundo concurso culinario “Diversos tipos de arroz con leche”, con importantes premios para los participantes. Patrocina Beatriz Marino.
A las 18 se hará el remate de Holando y Jersey en el local Cardal, a cargo del escritorio Di Santi y Romualdo Ltda., con administración del Banco República.
La actividad del domingo 25 comenzará con el desfile tradicionalista por las calles de la localidad. Tras el almuerzo, se realizarán pruebas de destreza criolla en el predio frente a la cancha del club 19 de Abril. Organiza aparcería “El Relincho”.
A las 14 horas será el comienzo de la preparación del arroz con leche gigante, cuya elaboración insumirá más de 1.200 litros de leche a fuego de leña y su degustación está prevista a partir de las 15.30.