Rurales | 29 Oct La faena de vacunos registró una leve contracción en la semana pasada de algo más de 500 reses. De acuerdo a información del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en la semana al 24 de octubre ingresaron a plantas habilitadas 38.827 vacunos, una caída de 1,5% en relación a la semana anterior y de 2,4% (unas 900 reses menos) a igual semana del año pasado.
Incluso con la reaparición de todas las plantas en escena, la actividad industrial registró una merma, producto de una escasa oferta, de acuerdo a lo que indican los operadores, sostiene el informe de Tardáguila Agromercados. La caída fue exclusivamente en la categoría de vacas, mostrando una contracción de 1.200 reses menos (-6%). No obstante, la categoría de novillos registró un aumento de más de 450 novillos (+2,6%).
La planta más activa, por segunda semana consecutiva, fue Minerva-Pul (3.279), seguida de Frigorífico Las Piedras (2.877) y Marfrig-Tacuarembó (2.795). En la semana analizada, al 24 de octubre, el acumulado de las cuatro plantas de la brasileña Marfrig bajó 12% en relación a la semana anterior.
OVINOS
La faena de ovinos se podría decir que se mantuvo estable respecto de la semana anterior. De acuerdo a los datos que aporta INAC, en la semana al 24 de octubre, el total de los ovinos procesados fue apenas 0,9% (257) más que en la semana anterior.
Los corderos siguen liderando la faena y en esta semana los industrializados fueron 19.521 (+5%). Por su parte, las ovejas, que siguen sin ser muchas, mostraron una recuperación de más de 20%, en relación a siete días atrás, a 4.606. Las plantas más activas con esta especie fueron San Jacinto (7.567), Las Piedras (6.885) y Minerva-Carrasco (4.364).
PRECIOS
El mercado de haciendas gordas reafirmó la tendencia mostrada desde la semana pasada y registró nuevos aumentos, algunos importantes, en las principales categorías de haciendas gordas. De acuerdo a lo informado por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), en su reunión semanal de precios, los novillos gordos cotizaron U$S 5 centavos por encima de la referencia anterior, a U$S 3,41. El comentario general es que la oferta sigue siendo escasa “sobre todo la de ganados especiales y bien preparados”, al tiempo que se comenzó a percibir “más inquietud” por parte de la industria frigorífica, explicaba un consignatario en el transcurso de la reunión.
Por su parte, las vacas gordas también mostraron un aumento, de U$S 2 centavos, a U$S 3,11. Las vaquillonas ajustaron U$S 1 centavo al alza, a U$S 3,23. El comentario final para los vacunos fue: “con poca oferta y demanda dispar continúa tonificándose el mercado”. La tendencia de siete días atrás también se consolidó en el mercado de los ovinos, aunque es totalmente distinta a la de los vacunos. Esta especie sigue procesando ajustes a la baja, frente a una mayor oferta y una demanda dispar, señalaron los operadores. Los corderos pesados cotizaron U$S 7 centavos por debajo de la semana anterior, a U$S 3,85, mientras que las ovejas, que registraron el mayor ajuste --de U$S 11 centavos--, cotizaron a U$S 3,12. El comentario final para esta especie fue: “con aumento de oferta y entradas más largas, ajuste en los valores”.